Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Queues d'écrevisses au curry Ingrédients : 100 g de queues d'écrevisses 4 bâtonnets de surimi 10 cl de lait de coco 1 échalote 2 pincées de curry sel et poivre Préparation : Faites revenir l'échalote dans une poêle avec un trait d'huile d'olive. Ajoutez...
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J'ai trouvé cette recette sur Mon ptit atelier culinaire. J'ai fait quelques petites modifications... Goulasch de porc aux poivrons Ingrédients : 1 kg de porc (découpéss en morceaux) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 2 c à soupe de délice de poiv'rons...
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Quiche au saumon Ingrédients : 1 Pâte feuilletée au Thermomix TM31 150 g de saumon fumé 25 cl de crème fleurette 5 jaunes d'oeufs sel et poivre quelques brins de ciboulette Préparation : Posez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte. Déposez les tranches...
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Crêpes au jambon Ingrédients : Sauce béchamel au Thermomix TM31 4 crêpes 4 tranches de jambon blanc 150 g de gruyère râpé Préparation : Posez une tranche de jambon sur chacune des crêpes. Étalez 2 c à soupe de sauce béchamel. Ajoutez du gruyère râpé....
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Recette tirée du livre "à table avec thermomix" Sauce béchamel au Thermomix TM31 Ingrédients : 60 g de farine 40 g de beurre 500 g de lait 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le bol et réglez 7 min...
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Crevettes au lait de coco et curry Ingrédients : 6 crevettes par personne 20 cl de lait de coco 2 c à café de curry sel et poivre 1 oignon 1 trait d'huile d'olive 1 bulbe de fenouil Préparation : Coupez le fenouil en cubes et faites-le cuire à la vapeur...
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Pommes de terre matelote Ingrédients : 8 pommes de terre 2 oignons 1 cube de bouillon 50 g de margarine 1 c à soupe de fécule de pomme de terre se, poivre, laurier et persil Préparation : Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Épluchez et...
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Voici une petite gourmandise que j'ai découvert en Alsace tout récemment. Le plus difficile c'est de laisser sécher pendant 24 heures avant de les cuire ! La recette m'a été offerte par la boutique ARTAL-SOUVENIRS - 31 rue du Bain aux Plantes à Strasbourg....
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Gratin de fenouil Ingrédients : 3 bulbes de fenouil 200 g de lardons fumés 2 c à soupe de crème sel et poivre 20 g de gruyère râpé Préparation : Faites cuire les bulbes de fenouil à la vapeur pendant 15 minutes. Égouttez-les et mettez-les dans un plat...
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Bricks au thon Ingrédients : 2 petites boîte de thon 1 trait de jus de citron 1 gousse d'ail 3 oeufs cuits dur 10 feuilles de brick sel, poivre Préparation : Emiettez le thon dans votre thermomix TM31 avec le jus de citron, la gousse d'ail et les oeufs....
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