Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Verrines rhubarbe et mascarpone Ingrédients : 500 g de rhubarbe 50 g de sucre 250 g de mascarpone 2 c à café d'agar agar Préparation : Coupez la rhubarbe en tronçons et mettez-la à compoter dans une casserole avec le sucre, pendant 20 minutes. Lorsque...
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Gratin d'aubergines et de tomates Ingrédients : 1 aubergine 6 tomates de petite taille 4 c à soupe d'huile d'olive 10 petits oignons nouveaux 2 gousses d'ail thym sel et poivre 25 g de parmesan Préparation : Tranchez finement les tomates et l'aubergine....
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Spätzles Ingrédients : 400 g de farine Sel 2 oeufs 200 ml d'eau Préparation : Dans le bol du thermomix TM31, mettez la farine, le sel et les oeufs. Mélangez et ajoutez doucement l'eau. Fa ites bouillir de l'eau dans une casserole avec un cube de bouillon....
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Glace à la fraise Ingrédients : 500 g de fraises 100 g de sucre Crème chantilly au thermomix TM31 Préparation : Montez votre chantilly et réservez. Lavez et équeutez les fraises. Mettez-les dans le bol de votre thermomix TM31 avec le sucre et mixez sur...
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Rillettes de maquereaux Ingrédients : 5 maquereaux 1 cube de bouillon 1 marinade (carotte, vin blanc, vinaigre, oignon, laurier, thym) persil frais 3 gousses d'ail 20 cl de crème le jus d'un demi citron 2 c à café de concentré de tomates Préparation :...
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Conserves de maquereaux Ingrédients par bocal (4 maquereaux par bocal) : 4 maquereaux 2 verres de vin blanc 2 verres de vinaigre blanc 1 carotte 1 oignon thym, laurier, sel et poivre 1 citron coupé en rondelles 1 c à café d'huile d'olive Préparation :...
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Aumônières au camembert Ingrédients : 8 feuilles de brick 2 pommes golden 50 g de pignons de pin 1 camembert 20 g de beurre fondu sel et poivre Préparation : Faites revenir les pommes coupées en dés dans une poële pendant 10 minutes. Badigeonnez les feuilles...
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Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Janet du blog de bric et de croc J'en profite pour la remercier... Verrine rhubarbe et framboises Ingrédients pour 7 verrines : 150 g de spéculoos 60 g de beurre 500 g de rhubarbe 1 Crème chantilly au thermomix...
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Charlotte aux framboises Ingrédients : 1 Crème pâtissière au thermomix TM31 (tripler par 3 tous les ingrédients pour faire suffisamment de crème) 125 de biscuits à la cuillère 500 g de framboises 1 Coulis de framboises Préparation : Faites la crème pâtissière...
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Voici quelques suggestions pour le menu de la fête des mères... Verrine Avocat Saumon fumé Gâteau de crêpes Canette rôtie et frites de patates douces Tarte au citron destructurée Verrine mangue et mousse framboise au siphon
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