Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Confitures de cerises Ingrédients : 1 kg de cerises 800 g de confisucre le jus d'une citron Préparation : Lavez, égouttez, équeutez et dénoyautez les cerises. Faites macérer les cerises avec le sucre en terminant par une couche de sucre. Ajoutez le jus...
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Clafoutis aux cerises Ingrédients : 500 g de cerises 1/2 litre de lait 100 g de farine 80 g de sucre 4 oeufs 20 g de beurre 1 verre à liqueur de kirsch 1 pincée de sel Préparation : Mélangez les oeufs, le sucre, le sel et la farine et le krisch. Ajoutez...
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Ces délicieuses crèmes sont douces et gourmandes... j'ai trouvé cette recette dans Les petits plats de Marabout. J'ai juste diminué la proportion de sucre ! Crèmes brûlées Ingrédients : 35 cl de crème liquide 10 cl de lait 80 g de sucre 5 jaunes d'oeufs...
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Midi sonne et voilà que mon mari se décide à nous faire un dessert ! C'était Dimanche dernier. Il attrape un livre de recettes pour les moules souples : Cuisine & Tradition Il nous a donc préparé des : Mini-gâteaux chocolatés Ingrédients : 40 g de beurre...
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Cake à la framboise et aux pistaches Ingrédients : 150 g de framboises 100 g de fromage blanc sucré 2 oeufs 150 g de sucre 300 g de farine 1 sachet de levue 30 g de pistaches concassées Préparation : Mélangez tous les ingrédients sauf les framboises....
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Gâteau de crêpes aux fraises Ingrédients : 3 crêpes 250 g de mascarpone 500 g de fraises 500 g de fromage blanc 50 g de sucre Préparation : Mélangez le et le fromage blanc avec le sucre. Lavez les fraises et équeutez-les. Coupez-les en 3. Posez la première...
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Salade orange et pamplemousse Ingrédients : 1 orange 1 pamplemousse 1/2 concombre 2 tomates 20 feuilles de chêne 150 g d'allumettes de jambon 2 c à soupe de vinaigrette 1 c à soupe de mayonnaise Préparation : Coupez les fruits et légumes en dès après...
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Vous voyez aussi sur la photo des Millefeuille de parmesan et saumon fumé Mousse au foie de morue Ingrédients : 2 boîtes de foie de morue 15 cl de crème liquide poivre Préparation : Mixez le foie de morue sans l'huile avec la crème et le poivre. Versez...
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Verrines avocat et cacahuètes à la moutarde wasabi Ingrédients : 1 avocat le jus d'un demi citron 1/2 St Moret sel et poivre 4 bâtonnets de crabe 1 tranche de saumon fumé 20 g de noix de cajou concassées ciboulette, 4 feuilles de menthe Préparation :...
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Ail frais rôti Ingrédients : 1 tête d'ail par personne huile d'olive piment d'espelette poivre Fleur de sel Préparation : Coupez le haut de la tête d'ail au 2/3 environ. Ajoutez dessus l'huile d'olive, le poivre, le piment d'espelette et la fleur de sel....
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