Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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1 0h30 à la pendule ! Mon mari me dit : Pourquoi n'inviterions nous pas Stéph et Giuseppe pour l'apéro ? Je lui réponds : Pourquoi pas ? Appelles-les. 5 minutes plus tard, il me dit : Et bien finalement, ils viennent manger ce midi ! Inutile de vous dire...
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Coquilles Saint Jacques au beurre d'ail Ingrédients pour 6 personnes : 18 coquilles Saint Jacques 100 g de beurre d'ail 3 tranches de saumon fumé 1 c à soupe de crème fraîche Sel et poivre Préparation : Faites fondre le beurre d'ail dans une poêle chaude...
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Guimauves à la menthe Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 10 cl d'eau 5 feuilles de gélatine 1 c à soupe de sirop de menthe 3 gouttes de colorant vert 165 g de sucre en poudre 4 c à soupe de sucre glace Préparation : Faites fondre les feuilles de gélatine...
Lire la suiteVoici une excellente sauce que vous pouvez servir avec une côte de boeuf grillée ou poissons grillés. A l'aide de mon Thermomix TM31, c'est un jeu d'enfant. Sauce béarnaise Thermomix TM31 Ingrédients : 1 belle échalotte 1 c à soupe de vinaigre de cidre...
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Le panais fait partie des légumes oubliés. C'est une racine d'hiver, de la même famille que les carottes. Le panais est blanc mais de même apparence que la carotte. Il contient des vitamines B5, B6, B9 et C, du potassium, magnésium, fer, zinc, cuivre,...
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Verrines de Tiramisu aux pommes Ingrédients pour 8 verrines : 8 spéculoos 250 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre 1 orange 400 g de compote de pommes Préparation : Pressez l'orange et réservez le jus. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez...
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Apéritif dînat oire Hier soir, nous avions invité 2 couples d'amis pour l'apéritif. Voilà qu'il m'a pris de préparer un apéritif dînatoire ! C'était super sympa. Le seul petit problème c'est que je n'ai fait que ça hier après-midi... Les courses, la préparation...
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