Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Verrines oeuf mimosa Ingrédients : 4 oeufs 150 g de mayonnaise Sel et poivre 2 c à soupe de ketchup Préparation : Faites cuire les oeufs dans une eau bouillante pendant 10 minutes. Séparez les blancs des jaunes et écrasez-les séparément à l'aide d'un...
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Arancines à ma façon Ingrédients : 200 g de viande de veau hachée 30 feuilles d'épinard 1 c à soupe de crème crue sel et poivre 200 g de riz 2 c à café de curcuma 100 g de parmesan râpé 100 g de farine 2 oeufs 100 g de chapelure Préparation : Faites cuire...
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Lorsque j'ai vu le sorbet aux pommes sur le Blog de Luthine pensez bien que j'ai eu envie de le refaire avec de calvados. On l'appelle le trou Normand dans notre région... Sorbet aux pommes Ingrédients : 500 g de pommes congelées (Granny) 50 g de sucre...
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Osso bucco de dinde Ingrédients : 6 morceaux d'osso bucco de dinde 1 oignon 1 boîte de concentré de tomates 1 c à soupe de paprika sel, poivre 25 cl de bouillon de volaille 2 c à soupe de crème crue Paremsan 2 pommes de terre 1 poireau 2 courgettes Préparation...
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Il s'agit d'une recette issue du livre VORWERK Envie de desserts... Madeleines au Thermomix Ingrédients : 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 125 g de beurre mou 1 c à café d'arôme d'amande amère Préparation : Préchauffez le four à 180°....
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Sorbet à la framboise au thermomix Ingrédients : 300 g de framboises congelées 50 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 1 c à soupe de crème fleurette Préparation : Mettez les framboises congelées dans le bol du thermomix avec le sucre glace, le blanc d'oeuf...
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Les verrines m'ont été offertes par La Rue du Commerce Verrines avocat et pois wasabi Ingrédients : 1 avocat bien mûr le jus d'un demi citron sel et poivre 2 c à soupe de mascarpone 15 g de pois wasabi quelques fleurs de primevères des talus Préparation...
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Endives au jambon Ingrédients : 4 tranches de jambon Une Sauce béchamel réalisée au Thermomix TM31 4 endives 50 g de gruyère râpé 1 c à soupe de parmesan Préparation : Mettez 1 litre d'eau dans le bol du thermomix TM31. Faites cuire les endives dans le...
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C'est une délicieuse tarte tatin, idéale pour un repas du soir. Mais, je vous préviens : Les enfants vont faire la grimace. Vous pouvez aussi remplacer la viande hachée par du jambon blanc haché mais c'est un peu plus sec. Tarte tatin aux poivrons Ingrédients...
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Lapin à la moutarde Ingrédients : 4 cuisses de lapin 20 cl de vin blanc 3 c à soupe de moutarde 10 cl de crème crue huile d'olive et beurre 2 gousse d'ail 2 échalotes 3 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 branche de céleri sel et poivre 1 branche...
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