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Coronation Chicken

Plats

Par OMVM - recettespreferees

Source : Nicky C'est un plat qui a été créé en 1952 pour fêter l'intronisation de la reine Elizabeth II. Coronation Chicken Ingrédients pour 4 : 125 ml de yaourt 125 ml de mayonnaise 1 oignon coupé en dès 1 gousse d'ail écrasée gingembre râpé 1 c à soupe...

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Eventail d'aubergine au romarin frais

Plats

Par OMVM - recettespreferees

Éventail d'aubergine au romarin frais Ingrédients pour 6 personnes : 8 aubergines 6 tomates 4 boules de mozzarella 100 g de parmesan râpé quelques brins de romarin frais huile d'olive, sel et poivre Préparation : Lavez et séchez les aubergines. Formez...

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Pintade aux abricots secs et sauce au pain d'épices

Plats

Par OMVM - recettespreferees

Recette tirée du cours de cuisine Décembre 2010 avec l'association Familles rurales. Pintade aux abricots secs et sauce au pain d'épices Ingrédients : 1 pintade découpée 250 g d'abricots secs moelleux 3 tranches de pain d'épices 2 échalotes 1 cube de...

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Sauté et confit de pigeonneau

Plats

Par OMVM - recettespreferees

Source : Nicky du Restaurant du Délice (50450) Sauté et confit de pigeonneau Ingrédients : 1 pigeonneau 300 g de graisse d'oie 1 gousse d'ail sel et poivre 1 brin de thym Préparation : Découpez le pigeonneau en quartiers. Préparez le confit. Salez les...

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Choucroute de la mer

Plats

Par OMVM - recettespreferees

Choucroute de la mer Ingrédients : 500 g de choucroute cuite 300 g de saumon en pavés 300 g de poisson blanc en filets (cabillaud, perche...) 200 g de haddock fumé 25 ml de fumet de poisson 100 ml de vin blanc 100 ml de crème liquide 100 g de crevettes...

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Filet mignon de Porc en croûte

Plats

Par OMVM - recettespreferees

Filet mignon de Porc en croûte Ingrédients : 1 filet mignon de porc 100 g de foie gras cuit ou mousse de foie gras 200 g de champignons de Paris 25 g de beurre 1 échalote hachée finement 50 ml de Marsala (ou Madère ou vin blanc) 4 tranches de jambon sec...

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Koulibiac de saumon

Plats

Par OMVM - recettespreferees

pour 10 personnes Koulibiac de saumon Ingrédients : 75 g de beurre 1 oignon finement haché 1 c à café de poudre de cumin 1 c à café de coriandre moulue 2 gousse de cardamome 200 g de champignons tranchés en lamelles 300 g de riz basmati cuit (cuit avec...

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Tarte tatin campagnarde

Plats

Par OMVM - recettespreferees

Source : Familles rurales Tarte tatin campagnarde Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 pomme de terre 300 g de tranches fines de poitrine fumée 3 oeufs 20 cl de lait concentré non sucré fromage (camembert, maroilles, chèvre ou reblochon) 100 g de gruyère...

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Soufflé Suissesse

Plats

Par OMVM - recettespreferees

Source : Restaurant du Délice Ce soufflé a la particularité de pouvoir se préparer quelques heures à l'avance et 15 minutes avant le service, repassez-le au four. Il n'aura pas l'allure d'un soufflé raté ! Soufflé Suissesse Ingrédients : 50 g de beurre...

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Samossa

Plats

Par OMVM

Samossa Ingrédients : 300 g de viande hachée 100 g de petits pois congelés 2 carottes 1 c à soupe d'huile d'olive 1 verre d'huile pour la friture 2 oignons 3 gousses d'ail 3 c à café de garam masala (mélange d'épices provenant du nord de l'Inde) 1 pincée...

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