Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
/idata%2F3445177%2Fcuisine-2010%2FDSCF0555.JPG)
Osso bucco Ingrédients : 4 rouelles de jarret de veau 2 oignons rouges 2 carottes 1 navet 1 petite boîte de concentré de tomates huile d'olive farine sel, poivre, 3 feuilles de laurier 1 verre de vin blanc 3 verres d'eau Préparation : Épluchez et coupez...
Lire la suite/idata%2F3445177%2Fcuisine-2010%2FDSCF0475.JPG)
Crevettes sauce coco au piment d'espelette Ingrédients : 6 crevettes par personne 1 pincée de piment d'espelette 15 cl de lait de coco Préparation : Faites revenir les crevettes dans une poêle avec un trait d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez le...
Lire la suite/idata%2F3445177%2Fcuisine-2010%2FDSCF0471.JPG)
Cassolettes de filets d'églefin au curry Ingrédients : 2 filets d'églefin sel, poivre, curry 3 c à soupe de crème Préparation : Faites chauffer votre poêle avec un trait d'huile d'olive. Faites cuire les filets, salez poivrez et réservez. Déglacez la...
Lire la suite/idata%2F3445177%2Fcuisine-2010%2FDSCF0484.JPG)
Verrines avocat au délice de poivrons Ingrédients : 1 avocat bien mûr 1 jus d'un demi citron sel, poivre 1 c à café de délice de poivrons (produit bio de chez Emile Noël) 10 cl de crème fleurette à 30% quelques pistaches quelques pignons de pin Préparation...
Lire la suite/idata%2F3445177%2Fcuisine-2010%2FDSCF0467.JPG)
Cette idée me vient de mon amie Mahassine. Vous pouvez visiter son blog ici : Le délice de Mahassine Le chinois à la confiture de pêches Ingrédients : 500 g de farine 60 g de sucre 2 sachets de levure boulangère 3 oeufs 1/2 c à café de sel 60 ml de lait...
Lire la suite/idata%2F3445177%2Fcuisine-2010%2FDSCF0447.JPG)
Quiche aux gésiers de canard Ingrédients : 1 pâte feuilletée au Thermomix TM31 150 g de gésiers de volailles tranchés 1 sachet de mozzarella 5 oeufs 3 c à soupe de crème fleurette 2 pincées de coriandre en poudre sel et poivre 70 g de gruyères râpé Préparation...
Lire la suite/idata%2F3445177%2Fcuisine-2010%2FDSCF0251.JPG)
Chichi ou Churros Ingrédients : 1 bol de farine 1 bol d'eau bouillante (même quantité d'eau que de farine) 1 c à café de fleur d'oranger (facultatif) Préparation : Mélangez la farine avec l'eau bouillante et la fleur d'oranger sans trop malaxer. Faites...
Lire la suite/idata%2F3445177%2Fcuisine-2010%2FDSCF0474.JPG)
Courgettes panées Ingrédients : 1 courgette 1 oeuf 4 c à soupe de chapelure 1 c à soupe de parmesan sel et poivre Préparation : Faites cuire au préalable les courgettes lavées et coupées en rondelles épaisses dans l'eau bouillante pendant 8 minutes. Battre...
Lire la suite/idata%2F3445177%2Fcuisine-2010%2FDSCF0482.JPG)
Alors là, je vous dévoile un secret culinaire. Il s'agit d'une recette de gâteau au chocolat que Linette m'a donnée voilà quelques années. D'ailleurs, profitez-en pour aller visiter ses magnifiques créations : Atelier de Linette C'est donc un gâteau très...
Lire la suite/idata%2F3445177%2Fcuisine-2010%2FDSCF0454.JPG)
Gaufres chantilly au nutella Pour réaliser la pâte à Gaufres Ingrédients pour la chantilly 20 cl de crème fleurette à 35% 2 c à soupe de nutella 1 c à soupe de sucre glace Préparation : Mélangez le nutella à la crème et ajoutez le sucre. Mettez la préparation...
Lire la suite