Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Ma collègue Marie m'a ramené un reblochon à son retour de congés. Je la remercie encore. Il m'est venue l'idée de faire une... Tartiflette Ingrédients : 1 kg de pommes de terre (charlottes) 200 g de poitrine de porc (coupée en lardons) 200 g d'oignons...
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Voici une délicieuse idée que vous pouvez servir aussi bien en entrée qu'en verrine apéritive. Gambas poêlée à la sauce satay Ingrédients : 3 gambas par personne Pour la sauce 100 g de lait de coco 100 g de crème liquide 3 pincées de curry Préparation...
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Poêlée de fenouil Ingrédients : 1 bulbe de fenouil 2 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préparation : Hachez le fenouil dans le thermomix TM31 vitesse 4 pendant 15 secondes. Faites chauffer la poêle avec l'huile d'olive et faites suer le fenouil...
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Galettes à la farine de sarrasin Bien que n'étant pas bretonne, j'ai préparé ce soir de la pâte à Galette. Une recette pour quelques galettes (environ 10 galettes) que vous allez pouvoir garnir à votre guise. Personnellement, je vais y mettre ce qu'il...
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Pizza délicieuse pour les soirées d'hiver ! Spécialement dédicacée à Giuseppe ! Pizza Coppa, Aubergine et Pesto Ingrédients : 180 g de sauce Aubergine & parmesan (disponible dans toutes les grandes surfaces) 40 g de pesto déjà préparé ~150 g soit 10 tranches...
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Flan à la noix de coco Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré (400 g) 400 g de lait entier 3 oeufs 20 g de sucre en poudre 100 g de noix de coco râpée Préparation : Mélangez le lait concentré et le lait entier. Ajoutez les jaunes, le sucre et la...
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Meringues Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre 1 c à café d'arôme vanille Préparation : Mettez les blancs dans un saladier, montez-les en neige très ferme en ajoutant le sucre en trois fois petit à petit. Mettez la meringue dans une poche à douille...
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Flans carottes et navets Ingrédients pour 12 mini flans : 2 carottes 1 navet 2 oeufs 1 c à soupe de crème 2 c à soupe de lait sel, poivre et 1 pincée de muscade Préparation : Épluchez les carottes et le navet. Coupez-les en morceaux et mixez-les dans...
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Yaourts à la pâte de spéculoos Ingrédients : 900 ml de lait entier 2 c à soupe de sucre cristallisé 1 c à café de pâte de spéculoos par pot 1 c à soupe de pâte de séculoos (pour mixer avec le lait) 1 yaourt au lait entier 1 c à soupe de lait en poudre...
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Pommes de terres et panais sautés Ingrédients : 2 panais 6 pommes de terre sel, poivre 1 pincée de curry 2 pincées de cumin moulu 1 petit verre d'huile d'olive 10 g de beurre Préparation : Épluchez et lavez les légumes. Coupez-les en petits cubes. Moi,...
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