Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Risotto andouille de Vire Ingrédients : 100 g de riz pour risotto 1 litre de bouillon de volaille chaud 1 échalote émincée 40 g de beurre 2 tranches d'andouille par personne Préparation : Dans une casserole, faites revenir l'échalote émincée dans le beurre....
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Macarons de Montmorillon Ingrédients : 150 gr de poudre d'amandes 125 gr de sucre 2 blancs d'oeufs Préparation : Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Étalez dessus la poudre d'amandes et laissez séchez la poudre au four à 50° pendant...
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Tuiles au parmesan Ingrédients : 1 sachet de parmesan graines de cumin Préparation : Tapissez une plaque de cuisson d'un papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180°. Déposez des petits tas de parmesan à l'aide d'une cuillère à café sur votre plaque...
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Orangettes Ingrédients : 1 tablette de chocolat pâtissier noir 20 g de beurre oranges confites coupées en bâtonnets Préparation : Mettez les oranges au fraiseur. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie Trempez les oranges dans le chocolat...
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Potage à la patate douce - Mise en bouche au thermomix TM31 Ingrédients : 2 patates douces 2 carottes 1 pomme de terre sel et poivre 1 c à soupe de crème crue Préparation : Épluchez, lavez et coupez les légumes en petits morceaux. Déposez-les dans le...
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Duo de Foie gras Il m'est venue l'idée pour célébrer la nouvelle année de servir du foie gras sur le thème du " froid - chaud" J'ai donc servi un foie gras froid mais préparé la veille autrement qu'en terrine et un foie gras chaud poêlé. Foie gras froid...
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Voici une recette que m'a donnée mon amie Ray pour le goûter des enfants. Inutile de vous dire qu'ils adorent. C'est une barre aux flocons d'avoine. Flap Jack Ingrédients : 90 g de sucre 90 g de beurre 2 c à soupe de Golden Syrup (dans le rayon des produits...
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Galettes de Patates douces Ingrédients : 1 patate douce 1 oeuf poivre Fleur de sel Préparation : Epluchez les patates douces et râpez-les. Dans un saladier, mélangez le patates douces râpées et l'oeuf battu à la fourchette . Galettes de patates douces...
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Coquilles Saint Jacques au beurre d'ail Ingrédients pour 6 personnes : 18 coquilles Saint Jacques 100 g de beurre d'ail 3 tranches de saumon fumé 1 c à soupe de crème fraîche Sel et poivre Préparation : Faites fondre le beurre d'ail dans une poêle chaude...
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1 0h30 à la pendule ! Mon mari me dit : Pourquoi n'inviterions nous pas Stéph et Giuseppe pour l'apéro ? Je lui réponds : Pourquoi pas ? Appelles-les. 5 minutes plus tard, il me dit : Et bien finalement, ils viennent manger ce midi ! Inutile de vous dire...
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