Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Et voici à nouveau une recette issue du cours de cuisine avec l'association Familles Rurales. Ballotin de Camembert Ingrédients : 1/2 camembert 20 g de beurre 5 feuilles de brick 100 g d'andouille ciboulette 200 ml de crème liquide 2 oeufs sel et poivre...
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Les voilà... Les macarons ! Encore tièdes, je les ai goûtés... délicieux, mais un conseil : ils seront meilleurs demain ... s'il en reste !!! Macarons au citron Ingrédients : 190 g de poudre d'amandes 300 g de sucre glace 5 blancs d'oeufs 80 g de sucre...
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Feuilletés au chocolat façon cigarettes Ingrédients : Pâte feuilletée au Thermomix TM31 10 barres de chocolat Préparation : Découpez des petits rectangles dans la pâte feuilletée. Posez la barre de chocolat et roulez-la dans la pâte feuilletée. Enfournez...
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C'est une recette que j'ai trouvée chez Nibèle Rendez-lui une petite visite, elle réalise des plats succulents ! Feuilletés aux pommes Ingrédients : 1 Pâte feuilletée au Thermomix TM31 4 pommes 4 c à soupe de sucre roux 1 c à café de cannelle 20 g de...
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Gratin de chou-fleur Ingrédients : 1 chou-fleur 20 cl de crème liquide 3 portions de vache qui rit 2 c à soupe de ricotta sel et poivre 70 g de gruyère râpé Préparation : Lavez et coupez le chou-fleur en bouquet et faites-le cuire dans l'eau salée pendant...
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Crèmes à la pistache Ingrédients : 1 litre de lait 50 g de sucre 60 g de maïzena 4 c à soupe de pâte à pistache Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmez 12 minutes à 90° vitesse 3. Versez la préparation dans les...
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Ce sont des flans portugais... Pasteis de nata Ingrédients pour 12 mini muffins : 1 pâte feuilletée 3 jaunes d'oeufs 250 g de lait 100 g de sucre 30 g de farine 1 c à café de vanille liquide 1/2 c à café de cannelle Préparation : Préparez la Pâte feuilletée...
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Source : cours de cuisine avec l'association Familles rurales Tarte au boudin blanc Ingrédients : 1 pâte brisée 3 boudins blancs 1 oignon 20 g de beurre 1 pomme 2 oeufs 20 cl de crème liquide sel et poivre Préparation : Foncez le moule d'une pâte brisée...
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Terrine au chocolat sans cuisson Ingrédients : 400 g de chocolat pâtissier 125 g de beurre 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre glace 50 cl de crème liquide très froide Préparation : Faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux au bain-marie. Laissez...
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Pommes au four en feuille de brick Ingrédients pour 4 pommes : 4 feuilles de brick 4 pommes 4 c à soupe de caramel au beurre salé (salidou) Préparation : Evidez les pommes au centre et pelez-les. Posez chacune d'elle au centre d'une feuille de brick et...
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