Banoffee pie

Desserts

Par OMVM - recettespreferees

Banoffee pie Ingrédients : Confiture de lait 150 g de spéculoos 75 g de beurre demi-sel ramolli 3 bananes coupées en rondelles 25 cl de crème liquide à 35% 1 c à soupe de sucre glace Préparation : Dans le bol de votre robot, mixez les biscuits avec le...

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Terrine de foie gras à la pistache

Entrées

Par OMVM - recettespreferees

Terrine de foie gras à la pistache Ingrédients : 2 lobes de foie gras de canard cru 1 c à café de quatre-épices 2 c à café de sel fin 1 c à café de poivre blanc moulu 60 g de pistaches concassées Préparation : Coupez les lobes en deux horizontalement....

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Pintade aux abricots secs et sauce au pain d'épices

Plats

Par OMVM - recettespreferees

Recette tirée du cours de cuisine Décembre 2010 avec l'association Familles rurales. Pintade aux abricots secs et sauce au pain d'épices Ingrédients : 1 pintade découpée 250 g d'abricots secs moelleux 3 tranches de pain d'épices 2 échalotes 1 cube de...

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Christmas cake

Desserts

Par OMVM - recettespreferees

Et oui c'est le traditionnel gâteau de Noël en Angleterre. C'est une recette de Nicky du restaurant du Délice à Gavray (50). Ce gâteau peut se préparer un ou deux mois avant d'être consommé. Christmas Cake Ingrédients : 280 g de raisins secs 120 g de...

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Sauté et confit de pigeonneau

Plats

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Source : Nicky du Restaurant du Délice (50450) Sauté et confit de pigeonneau Ingrédients : 1 pigeonneau 300 g de graisse d'oie 1 gousse d'ail sel et poivre 1 brin de thym Préparation : Découpez le pigeonneau en quartiers. Préparez le confit. Salez les...

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Délice au foie gras aux pommes

Entrées

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Délice au foie gras aux pommes Ingrédients pour 8 : 400 gr de foie gras mi-cuit 6 pommes golden 15 cl de vin blanc moelleux 6 feuilles de gélatine ½ citron sel, poivre Prévoir une terrine de 800 g. Préparation : Avec la lame d’un couteau trempée dans...

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