Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Il ne nous reste plus de pain pour demain matin ! Que faire ? Des petits pains au beurre fondu dont l'auteur est Sylvie GIRARD-LAGORCE Petits pains au beurre fondu Ingrédients : 1 oeuf 30 cl de lait 2 c à soupe de beurre fondu 1 c à soupe d'huile 1/2...
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Petits pains à la farine de chataignes, figues et noisettes Ingrédients : 200 g de farine blanche ordinaire 220 g de farine de chataignes, figues et noisettes 200 ml d'eau 1/2 c à café de sel 1/2 sachet de levure de boulanger Préparation : Mettez tous...
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Vous pourrez réaliser par la suite une tarte tout chocolat... Pâte à tarte au cacao au thermomix Ingrédients : 170 g de farine tamisée 2 c à soupe de cacao tamisé 80 g de sucre glace tamisé 1 pincée de sel 100 g de beurre doux 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe...
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Briochettes Ingrédients : 1 oeufs 175 ml de lait 4 c à soupe de sucre 1 bonne pincée de sel 75 g de beurre mou 350 g de farine à brioche 1 sachet de levure de boulanger Préparation : Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (Machine à Pain)...
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Mon imagination déborde lorsqu'il s'agit de trouver des idées pour utiliser mon levain Hermann. J'en ai donc mis une portion dans ma pâte à crêpes. Excellent ! A refaire Crêpes Hermann Ingrédients : 300 g de Hermann 1 litre de lait 4 oeufs 400 g de farine...
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Il s'agit de la recette originale tirée de la biblothèque Thermomix TM31 Pâte à pizza Ingrédients : 1 sachet de levure de boulanger 100 g d'eau 100 g de lait 350 g de farine 1 c à soupe d'huile d'olive 1/2 c à café de sel 1 c à café de graines de lin...
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Pour réaliser des Wraps ! Tortillas Ingrédients pour 10 tortillas : 200 g de farine de maïs 100 g de farine de blé 1 pincée de piment d'Espelette ou d'herbes de Provences 25 cl d'eau tiède sel Préparation : Mélangez les farines et le sel. Ajoutez l'eau...
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Hermann est un gâteau dit gâteau de l'amitié dont l'origine est alsacienne. Pourquoi amitié ? Parce que le pâton au bout de 10 jours de préparation se partage avec 3 amis ! Lorsqu'un ami vous donne 1/4 du pâton, vous devez le soigner. Il est frileux,...
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Source : Nicky Scones Ingrédients : 500 g de farine à gâteau 1 c.c de levure chimique 100 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre 230 ou 250 ml de lait si vous mettez un oeuf 75 g de raisins secs 75 g de figues sèches (coupées en dès) Préparation...
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Source : Mille et une pâte ... à pain Pain de campagne au thermomix Ingrédients : 320 g d'eau 1 sachet de levure de boulanger 420 g de farine de blé 80 g de farine à pain de campagne 1 c à café de sel Préparation : Versez l'eau dans le bol avec la levure...
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