Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Crème légère et coulis à la rose Ingrédients pour 6 verrines : 20 cl de coulis de rose Crème chantilly (pour 125 g de crème liquide) Crème pâtissière au thermomix framboises pour le décor Préparation : Faites la crème pâtissière et laissez refroidir....
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Source : Familles rurales Mousse caramel au beurre salé Ingrédients pour 12 petites verrines : 40 cl de crème liquide 30% 3 jaunes d'oeufs 100 g de beurre salé 100 g de sucre 4 c à café d'eau 3 feuilles de gélatine 1 c à café de vinaigre Préparation :...
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Source : Thierry du Blog de recettes de pâtisserie Merci Thierry pour cette excellente verrine Verrine à la crème légère et aux framboises Ingrédients pour 6 verrine : Coulis de framboises (pour 200 g de framboises) Crème chantilly (pour 125 g de crème...
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Source : Recette Tupperware Royal chocolat praliné Ingrédients pour 6 : 150 g de chocolat noir 20 g de beurre 200 ml de crème liquide entière très froide 25 ml de sucre glace 125 g de pralinoise 60 g de crêpes dentelles (gavottes) 30 g de chocolat noir...
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Verrines mascarpone chantilly et framboises Ingrédients : 150 g de framboises 4 c à soupe de sucre 10 cl de crème fleurette à 35% de matières grasses 100 g de mascarpone 6 spéculoos quelques gouttes de colorant rose Préparation : Mettez les framboises...
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Mousse de framboises au siphon Ingrédients : 60 g de framboises 1 c à soupe de sucre cristallisé 4 c à soupe de sucre glace 25 cl de crème entière liquide 50 g de mascarpone 6 spéculoos 90 g de coulis de framboise Préparation : La veille, sortez les framboises...
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Cheese cup à la fraise au thermomix Ingrédients : 250 g de mascarpone 500 g de fraises 500 g de fromage blanc 50 g de sucre 170 g de biscuits spéculoos mixés 70 g de beurre fondu Préparation : Mixez les biscuits avec le beurre fondu dans le thermomix...
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Glace à la fraise à la turbine à glace Ingrédients : 300 g de fraises 1 blanc d'oeuf 2 c à soupe de sucre glace 1 pot de yaourt à la vanille Préparation : Fouettez le blanc en neige au thermomix vitesse 3.5 avec le fouet pendant 2 minutes. Après la 1ère...
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Mousse chocolat blanc et citron Ingrédients : 1 tablette de chocolat blanc 1 citron non traité 10 cl de lait demi écrémé 20 cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille 1 feuille de gélatine Préparation : Faites chauffer le lait, la gousse de vanille...
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Verrines choco-caramel au thermomix Ingrédients : Chapelure 50 g de spéculoos Sauce au chocolat 100 g de chocolat 30 g de sucre 30 g d'eau 50 g de crème liquide à 35% Crème caramel 500 g de crème liquide 300 g de lait 50 g de sucre 15 carambars 4 feuilles...
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