Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Filets de cabillaud à la crème Ingrédients : 4 filets de cabillaud 4 pommes de terre nouvelles 20 cl de crème crue sel, poivre, curry Fenouil et persil Préparation : Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée après les avoir grattées et lavées....
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Aumônières à l'andouille Ingrédients : 10 feuilles de filo 6 pommes golden 1 camembert 20 g de beurre fondu 5 rondelles d'andouille coupées en dès ciboulettes Préparation : Faites revenir les pommes coupées en dés dans une poële pendant 10 minutes. Badigeonnez...
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Salade de thon et Cacahuètes à la moutarde Wasabi Ingrédients : 2 c à soupe de cacahuètes Wasabi 1 laitue 1 boîte de thon 2 pommes de terre cuites à l'eau Assaisonnement (vinaigre, huile, moutarde, sel et poivre) Préparation : Coupez les pommes de terre...
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Cookies Ingrédients : 1 oeuf 120 g de beurre 180 g de farine 1 c à café de levure chimique 150 g de pépites de chocolat noir 150 g de sucre Préparation : Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir. Ajoutez le sucre et l'oeuf et fouettez...
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J'ai trouvé cette délicieuse idée chez Christine - Recettes et Délices. J'en profite pour la remercier. Mini cannelés au reblochon Ingrédients : 250 ml de lait 30 g de beurre 120 g de reblochon 50 g de farine 2 oeufs 50 g de lardons 2 pommes de terre...
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Roulés de crêpes au saumon fumé Ingrédients : 3 crêpes Pâte à Crêpes au thermomix TM31 3 belles tranches de saumon fumé 1 St Morêt Préparation : Étalez le fromage sur les crêpes et disposez la tranche de saumon fumé dessus. Roulez les crêpes et laissez-les...
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Mouclade rétaise au thermomix TM31 Ingrédients : 1.8 kg de moules 100 g de beurre 20 cl de crème 10 cl de lait 3 gousses d'ail 2 échalotes 25 g de farine 15 g de curry safran, muscade laurier, persil, thym poivre 1 verre de vin blanc Préparation : Nettoyez...
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Muffins à la cerise Ingrédients : 320 g de farine 180 de cassonade 280 g de crème fraîche 70 ml d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure 220 g de cerises Préparation : Nettoyez, équeutez et dénoyautez les cerises. Mixez-les 10 secondes vitesse 5 dans votre...
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Palets de chèvre sur toast Ingrédients : 4 tranches de pain de mie 4 palets de chèvre Salade Préparation : Disposez les fromages sur une tranche de pain de mie. Faites dorer au four préchauffé à 200° pendant 5 minutes. Servez chaud avec une salade.
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Coulis de cerises Ingrédients : 1 kg de cerises 200 g de sucre Préparation : Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Faites-les cuire pendant 15 minutes sur feu doux à couvert dans une casserole. Mixez et ajoutez le sucre. Laissez refroidir avant utilisation...
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