Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
/idata%2F3445177%2FSeptembre-2010%2FDSCF1149.JPG)
Ma récolte : une belle citrouille Et voici mon unique et magnifique citrouille... Les recettes suivront en octobre et novembre ! Je pense même participer au concours de recettes à la foire de la St Luc dans la Manche (50) à Gavray. Je vous invite à visiter...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FJuillet-2010%2FDSCF1128.JPG)
Crumble pommes et pêches Ingrédients : 4 pommes 10 pêches du jardin 40 g d'amandes en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre de canne 80 g de beurre mou + 20 g 175 g de farine Préparation : Pelez, épépinez, dénoyautez coupez les fruits. Coupez-les...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FJuillet-2010%2FDSCF1102.JPG)
Ailes de raie Ingrédients : 2 ailes de raie 1 bouquet garni sel et poivre 50 g de beurre Préparation : Nettoyez les ailes de raie dans l'eau en les frottant bien. Faites chauffer de l'eau salée dans une grande casserole avec le bouquet garni et lorsque...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FJuillet-2010%2FDSCF1099.JPG)
Tarte aux mûres Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200 g de confiture de mûres Crème pâtissière au thermomix TM31 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre glace 1 pincée de sel Préparation : Faites cuire à blanc la pâte feuilletée pendant 20 minutes dans votre four...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FJuillet-2010%2FDSCF1051-copie-1.JPG)
Cake au thon et duo de crabe crevettes au thermomix Ingrédients : 100 g de farine 1 sachet le levure chimique 3 oeufs sel et poivre 1 tomate tranchée 1 boîte de thon 1 boîte duo de crabe et crevettes 10 cl de lait 5 cl d'huile de colza Préparation : Mettez...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FJuillet-2010%2FDSCF1054.JPG)
Recette tirée du livre 140 verrines au soleil des éditions ESI Espuma d'avocat et son saumon au TM31 Ingrédients : 2 avocats 16 cl de crème liquide entière 1 jus d'1 citron 1 pincée de piment d'Espelette 300 g de saumon fumé Fenouil sel Préparation :...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FJuillet-2010%2FDSCF1091.JPG)
Potage tomates et courgettes au TM31 Ingrédients : 4 tomates 1 carotte 1 courgette 1 oignon 1 cube Préparation : Coupez les légumes en cubes et déposez-les dans le pannier du thermomix. Ajoutez de l'eau dans le bol jusqu'aux couteaux et jetez-y le cube....
Lire la suite/idata%2F3445177%2FJuillet-2010%2FDSCF1095.JPG)
Mon nouveau partenariat Galantine Je viens juste de recevoir de mon nouveau partenaire un superbe colis : Des papillotes en silicone Une cocotte Un moule a manqué amovible Merci encore pour ce colis d'une excellente qualité.
Lire la suite/idata%2F3445177%2FJuillet-2010%2FDSCF1094.JPG)
Confitures de mûres au TM31 Ingrédients : 1 kg de mûres 800 g de sucre 1 c à café d'agar agar le jus d'un demi citron Préparation : Passez les mûres au moulin à légumes avec la grille la plus fine possible. Versez le jus obtenu dans le bol du thermomix....
Lire la suite/idata%2F3445177%2FJuillet-2010%2Fcrumble-prunes.JPG)
Crumble aux prunes Ingrédients : 800 g de prunes 150 g de beurre 150 g de farine 100 g de sucre cristalisé Préparation : Dans le bol de votre thermomix, mélangez sur vitesse 5 pendant 20 secondes, le beurre, la farine et le sucre. Réservez. Disposez les...
Lire la suite