Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Gratin de blettes Ingrédients : 8 côtes de blettes 1 Sauce béchamel au Thermomix TM31 70 g de gruyère râpé Préparation : Enlevez les feuilles des blettes et ne gardez que les côtes. Faites-les cuire dans l'eau salée pendant 20 minutes. Disposez-les dans...
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Pavés de saumon en papillotes Ingrédients : 2 pavés de saumon 100 g de riz (pré-cuit 8 minutes dans l'eau salée) 1 tomate 1 c à soupe de crème sel et poivre Préparation : Faites cuire au préalable le riz pendant 8 minutes. Disposez-le au fond des papillotes...
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C'est une recette que j'ai apprise lors de mon premier cours de cuisine avec l'assocation Familles rurales... Tarte automnale Ingrédients : 50 g de raisins secs 50 g de cerneaux de noix hachés 5 pommes 1 c à soupe de calvados 100 g de sucre 1 sachet de...
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Toasts à la tomate séchée Ingrédients : Tomates cerises séchées 10 tranches de pain aux figues et noix 5 cl d'huile d'olive 1 c à café de coriandre 1 c à café de persillade Préparation : Faites griller au grille-pain les tranches de pain. Versez un peu...
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Gelée de pommes au citron confit Ingrédients : 4 kg de pommes reinette 800 g de sucre par litre de jus obtenu 100 g de citrons confits Préparation : Lavez les pommes et coupez-les en quatre. (ne pas enlever la peau ni les pépins). Mettez-les dans une...
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J'ai participé mercredi soir dernier à mon premier cours de cuisine auprès de l'association Familles rurales. Ci-après recette un peu modifiée pour 4 personnes. Salade des vendanges Ingrédients : 200 g de salade batavia 12 fines tranches de jambon italien...
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Les papillotes m'ont été gentiment offertes par Galantine. Je vous invite à leur rendre une petite visite. Ils vendent des poêles, des moules, des machines à pain, des turbines à glace.... Papillotes de filets de julienne Ingrédients : 2 filets de julienne...
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Banana split Ingrédients : 4 bananes 4 boules de glace vanille Chantilly 10 g de beurre 100 g de chocolat pâtissier Fève tonka achetée chez Epicerie fine - Bien manger Préparation : Pelez les bananes et coupez-les dans le sens de la longueur. Faites-les...
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Tajine au poulet Ingrédients : 4 blancs de poulet 1 aubergine 1 courgette 1 carotte 1 oignon 5 cl d'huile d'olive 10 cl d'eau sel et poivre 20 g de lamelles de citron confit épices (cumin, coriandre, gingembre, piment doux) Préparation : Épluchez l'oignon...
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Ananas surprise Ingrédients : 1 ananas 16 crevettes Préparation : Coupez l'ananas en quatre. Coupez la chair en cubes en les laissant sur place. Disposez quelques crevettes et servez vos convives.
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