Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Cake aux courgettes Ingrédients : 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 3 oeufs sel et poivre quelques feuilles de basilic 200 g de farine 1 sachet de levure 250 g de courgettes râpées 100 g de parmesan 20 g de beurre Préparation : Faites cuire les courgettes...
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Verrine melon mascarpone et jambon Ingrédients pour 6 verrines : 1 melon 1/2 c café d'agar agar 100 g de mascarpone 10 cl de crème liquide 1 c à soupe de vinaigre balsamique 3 tranches de jambon de parme 1 c à soupe de graines de sésame vertes Préparation...
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Verrine betterave rouge Ingrédients : 1 betterave rouge cuite 50 g de noisettes concassées sel et poivre 40 g de St Moret Préparation : Mixez la betterave rouge très finement dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le St Moret. Salez et poivrez et mixez à nouveau....
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Morue salée et pommes de terre nouvelles Ingrédients : 400 g de joues de morue salée un bouquet garni 10 cl de crème crue 600 g de pommes de terre thym Préparation : Faites dessaler la morue dans un grand récipient d'eau la veille en changeant l'eau 3...
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Cake au thon et crevettes Ingrédients : 100 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs sel et poivre 10 cl de lait 5 cl d'huile 70 g de gruyère râpé 1 boîte de crevettes 300 g de thon Préparation : Mélangez la farine avec la levure. Ajoutez les oeufs un à...
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Filets d'églefin et petits pois Ingrédients : 4 filets d'églefin 1 kg de petits pois à écosser 1 échalote 40 g de beurre 1 cube de bouillon et trois verres d'eau sel et poivre Préparation : Écossez les petits pois. Faites-les revenir dans une casserole...
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Chaussons aux pommes et confiture de mûre Ingrédients : 1 pâte feuilletée (Pâte feuilletée au Thermomix TM31) 4 pommes, sucre et arôme vanille pour réaliser la compote 2 c à soupe de confiture de mûre Préparation : Épluchez les pommes pour faire une compote....
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J'ai trouvé cette recette chez Gaelle. D'ailleurs, je la remercie. Tatin de tomates au vinaigre balsamique Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 tomates 50 g de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe de vinaigre balsamique 1 c à soupe de sucre sel...
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Tarte fine thoïonade et coulis de tomates Ingrédients : 3 feuilles de filo 100 g de coulis de tomates 100 g de gruyère râpé 1 c à soupe de pignons de pin 2 boîtes de thoïonade herbes de provence Préparation : Superposez les feuilles de filo beurrées au...
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Je me suis décidée à participer au concours de verrine organisé par Doudine du blog Croquenbouches Voici le lien pour consulter ma recette de verrine publiée pour le concours : Tarte au citron destructurée
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