Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Source : Familles rurales Fougasse Ingrédients : 1 pâte à pain 1 poivron 1 oignon 2 tomates sel et poivre gruyère 2 merguez cuites Préparation : Préparez la pâte à pain. Épluchez les poivrons et les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile...
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Mousse de concombre à la grecque Ingrédients pour 8 verrines : 1 concombre 8 tomates cerise quelques dès de feta 15 cl de crème liquide 1 yaourt nature 1 gousse d'ail 3 feuilles de menthe 1/2 citron huile d'olive, sel, poivre Préparation : Épluchez le...
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Crème glacée à la fève tonka au thermomix Ingrédients : 2 oeufs 180 g de sucre 300 g de lait 300 g de crème 1/2 c à café de fève tonka moulue Préparation : Fouettez les oeufs, la fève tonka et le sucre en insérant le fouet vitesse 4 pendant 3 minutes....
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Tarte à la rhubarbe et à l'orange meringuée Ingrédients pour la meringue : 1 c à café de jus de citron 3 blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre Ingrédients pour la pâte : 125 g de beurre coupé en dès 50 g de sucre glace 1 oeuf 1 ou 2 c à soupe d'eau...
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Avec du lait concentré sucré... Confiture de lait Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré au lait entier Préparation : Dans une cocotte minute, mettez la boîte de lait fermée et mettez de l'eau au 3/4 de la boîte. Fermez la cocotte et laissez chuchoter...
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Dos de cabillaud sauce aux cèpes Ingrédients : 2 dos de cabillaud 15 cl de crème liquide à 35% 2 c à café de poudre de cèpes sel, poivre Purée de navets au thermomix TM31 Préparation : Faites chauffer la crème dans une casserole avec la poudre de cèpes....
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Briochettes Ingrédients : 1 oeufs 175 ml de lait 4 c à soupe de sucre 1 bonne pincée de sel 75 g de beurre mou 350 g de farine à brioche 1 sachet de levure de boulanger Préparation : Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (Machine à Pain)...
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Source : Familles rurales Cake pops Ingrédients : 1 gâteau (chocolat ou yaourt) Nutella, confiture ou caramel Chocolat blanc, noir ou lait vermicelles colorés, pépites de caramel... Préparation : Réduisez le gâteau en miettes dans votre robot. Ajoutez...
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Pizza aux aubergines Ingrédients : 2 aubergines 1 tomate 1 bocal de coulis de tomates 1 boule de mozzarella 1 pâte à pizza Sel, poivre gruyère râpé Préparation : Coupez les aubergines en fines tranches et badigeonnez-les d'huile. Déposez-les sur la plaque...
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Source : Nicky Calamars Fritos Ingrédients : huile de friture 500 g de calmar nettoyé et coupé en anneaux 3 c à soupe de farine 3 c à soupe de chapelure 100 ml de lait se, poivre 1 citron coupé en quartiers pour servir Préparation : Préchauffez l'huile...
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