Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Tarte aux fraises Ingrédients : 1 Pâte sablée au thermomix TM31 1 Crème pâtissière au thermomix TM31 Crème chantilly au thermomix TM31 600 g de fraises Préparation : Prépararez la pâte sablée. Faites-la cuire et laissez-la refroidir. Préparez la crème...
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Gelée faite avec l'aide de Thérèse Gelée de fleurs de sureau Ingrédients : 6 à 12 fleurs de sureau 1 litre et demi d'eau 1 kg de sucre 1/2 c à café d'agar agar le jus d'un citron Préparation : Dans un grand saladier, égrainez les fleurs de sureau en prenant...
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Salade de pois gourmands et asperges Ingrédients : 4 asperges 2 poignées de pois gourmands 100 g de dès de feta laitue 4 tranches de poitrine fumée Ingrédients de la vinaigrette : 1 gousse d'ail écrasée 1 c à soupe de menthe hachée (ou persil) le jus...
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Crème glacée à la fraise Ingrédients : 1 oeuf 70 g de sucre 150 g de lait 150 g de crème liquide 70 g de fraises (ou plus) le jus d'un demi citron Préparation : Fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez le lait et la crème....
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Tarte à la rhubarbe acidulée Ingrédients : Pâte brisée au Thermomix TM31 360 g de rhubarbe 50 g de sucre 250 g de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 35 g de sucre semoule Préparation : Préchauffez le four à 210° et faites cuire à blanc la pâte à tarte pendant...
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Smoothie à la cerise Ingrédients : 300 g de cerises dénoyautées 25 g de sucre 50 cl de lait 1 yaourt nature Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixez pendant 1 minute vitesse turbo. Servez frais.
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Source : Familles rurales Pommes de terre à la marocaine Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 gousse d'ail 1 oignon 1 c à café de cumin 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 1/2 cube 1 poignée d'olives vertes citron confit safran, sel et poivre...
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Source : Restaurant du Délice Crème au citron et gelée de framboises Ingrédients pour 20 petites verrines : 900 ml de crème à 35% 250 g de sucre semoule 125 ml de jus de citron (environ 4 citrons) 250 g de framboises 100 sucre 2 feuilles de gélatine Préparation...
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Crème glacée aux fruits de la passion au Thermomix Ingrédients : 2 fruits de la passion 90 g de sucre 300 g de lait 300 g de crème liquide 50 ml de limoncello (facultatif) Préparation : Mélangez la crème, le lait, le limoncello, la chair des fruits et...
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Source : Marmiton n°3 Cookies Ingrédients : 250 g de farine à gâteaux 1 pincée de sel 125 g de sucre de canne roux 125 g de beurre fondu 1 oeuf 1/2 c à café de vanille en poudre 2 c à café de miel pépites de chocolat Préparation : Mélangez la farine,...
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