Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
/idata%2F3445177%2FMars-2013%2Ftaboule.jpg)
Taboulé libanais Ingrédients : 1 botte d'oignons 2 bottes de persil plat 1 botte de menthe 2 tomates 1 petite poignée de boulgour brun moyen 1 citron 3 c à soupe d'huile d'olive 2 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation : Mettez le boulgour dans...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FMars-2013%2FDSCF3817.JPG)
Source : Familles rurales Croque au poisson Ingrédients : 8 tranches de pain de mie 1 filet de poisson cuit 6 c à café de ketchup 4 c à café de moutarde 8 échalotes 4 tranches de tomates 1 botte de persil sel et poivre Préparation : Faites cuire doucement...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FMars-2013%2FDSCF3859.JPG)
Pommes dauphines au thermomix Ingrédients : 500 g de pommes de terre (épluchées, cuites dans l'eau salée et écrasées) 150 g d'eau 80 g de beurre 120 g de farine 3 oeufs 1/2 c à café de sel Préparation : La veille, faites cuire les pommes de terre épluchées...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FMars-2013%2Fpizza-poivrons.jpg)
Pizza aux poivrons Ingrédients : 1 Pâte à Pizza 5 tomates 2 poivrons 1 c à soupe d'huile d'olive 2 gousse d'ail 70 g de gruyère râpé 1 boule de Mozzarella Préparation : Lavez et pelez les tomates. Coupez-les en cubes. Faites chauffer une poêle avec 1...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FMars-2013%2FDSCF3796.JPG)
Tarte fine aux poivrons Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 poivrons 3 oignons 3 tomates 1 c à soupe d'huile d'olive gruyère râpé et/ou mozzarella sel et poivre Préparation : Épluchez les oignons et les poivrons. Coupez-les en morceaux ainsi que les tomates....
Lire la suite/idata%2F3445177%2FMars-2013%2FDSCF3799.JPG)
Idéal pour un pique nique... ou découpés en tranches épaisses et maintenus par des piques pour l'apéritif. Wraps au thon Ingrédients : 1 petite boîte de thon 1 petite boîte de maïs carottes râpées salade 4 tortillas 1 jaune d'oeuf 1 yaourt brassé 1/2...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FMars-2013%2FDSCF3775.JPG)
Hermann est un gâteau dit gâteau de l'amitié dont l'origine est alsacienne. Pourquoi amitié ? Parce que le pâton au bout de 10 jours de préparation se partage avec 3 amis ! Lorsqu'un ami vous donne 1/4 du pâton, vous devez le soigner. Il est frileux,...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FMars-2013%2FDSCF3788.JPG)
Mon imagination déborde lorsqu'il s'agit de trouver des idées pour utiliser mon levain Hermann. J'en ai donc mis une portion dans ma pâte à crêpes. Excellent ! A refaire Crêpes Hermann Ingrédients : 300 g de Hermann 1 litre de lait 4 oeufs 400 g de farine...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FMars-2013%2FDSCF3785.JPG)
Crème de poivrons en verrine Ingrédients : 6 poivrons 2 échalotes 1 gousse d'ail 15 cl d'eau 1 cube 1 c à café de tabasco sel et poivre 10 à 15 cl de crème liquide quelques langoustines Préparation : Lavez et épépinez les poivrons. Dans le bol du thermomix,...
Lire la suite/idata%2F3445177%2FMars-2013%2FDSCF3839.JPG)
L'île aux épices Connaissez-vous ? Après avoir suivi sa maman sur les marchés, Benjamin, créateur de L'île aux épices, est passionné par les épices. Vous pourrez y trouver de l'Aneth, de la cannelle, du fenouil, du piment oiseau, des baies roses, du thé,...
Lire la suite