Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Velouté de courgettes au thermomix Ingrédients : 500 g de courgettes 400 g d'eau 1 cube bouillon 2 portions de vache qui rit Préparation : Pelez la courgette et coupez-la en gros cubes. Mettez-les dans le bol du thermomix. Ajoutez l'eau et le cube. Programmez...
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C'est une recette Flexipan Petits fours aux noix de pétoncles Ingrédients : 24 noix de pétoncles 2 échalotes une noix de beurre 10 cl de crème liquide 1 oeuf sel, poivre ciboulette 24 ronds de pain de mie Préparation : Préchauffez le four à 180°. Dans...
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Potage de laitue au Thermomix Ingrédients : 3 laitues 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 cubes de bouillon de volaille persil 1 litre d'eau 15 cl de crème liquide poivre Préparation : Mettez la gousse d'ail, le persil et les échalotes dans le bol du thermomix...
Lire la suiteRoulés de courgettes au St Môret Ingrédients : 2 courgettes 70 g de St Morêt 30 g de boursin 2 gousses d'ail 1 bouquet de Basilic 5 c à soupe d'huile d'olive Préparation : Lavez et essuyez les courgettes. A l'aide d'un économe, pelez les courgettes en...
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Recette tirée du livre A table avec Thermomix... Soufflé au fromage au Thermomix TM31 Ingrédients : 150 g de gruyère râpé 4 oeufs 60 g de farine 300 g de lait 50 g de beurre 100 g de crème fleurette 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Préparation...
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Flan au caramel Ingrédients : 1/2 litre de lait 2 g d'agar agar Bien Manger, Epicerie fine et Cadeaux Gourmands 3 c à soupe de sucre 2 c à soupe d'eau 1 c à café de vanille Préparation : Préparez le caramel dans une casserole avec le sucre et l'eau et...
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Verrines mascarpone chantilly et framboises Ingrédients : 150 g de framboises 4 c à soupe de sucre 10 cl de crème fleurette à 35% de matières grasses 100 g de mascarpone 6 spéculoos quelques gouttes de colorant rose Préparation : Mettez les framboises...
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Jus de fruits au Thermomix TM31 Ingrédients : 2 oranges à jus 1 banane 70 g de sucre Préparation : Mettez le sucre dans le bol et mixez 15 secondes à vitesse 9 afin d'obtenir du sucre glace. Pelez les fruits et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans...
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Une spécialité bretonne que je ne peux m'empêcher de manger à chaque fois que je vais en Bretagne... Si vous êtes au régime, passez votre tour ! Kouign-amann Ingrédients : 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 165 g d'eau tiède 1 c à café de...
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Mousse de framboises au siphon Ingrédients : 60 g de framboises 1 c à soupe de sucre cristallisé 4 c à soupe de sucre glace 25 cl de crème entière liquide 50 g de mascarpone 6 spéculoos 90 g de coulis de framboise Préparation : La veille, sortez les framboises...
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