Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Samossa Ingrédients : 300 g de viande hachée 100 g de petits pois congelés 2 carottes 1 c à soupe d'huile d'olive 1 verre d'huile pour la friture 2 oignons 3 gousses d'ail 3 c à café de garam masala (mélange d'épices provenant du nord de l'Inde) 1 pincée...
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Cornes de gazelle Ingrédients : La pâte : 250 g de farine 60 g de beurre fondu 40 ml d'eau tiède 2 c à café de fleur d'oranger 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf La farce : 250 g de poudre d'amandes 150 g de sucre 2 c soupe de fleur d'oranger...
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Source : Familles rurales Ch'Tiramisu Ingrédients : 20 spéculoos 250 g de mascarpone 3 oeufs 60 g de sucre 20 cl de café fort cacao non sucré sel Préparation : Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez le mascarpone et les blancs battus en neige...
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Bouchées avocat et mascarpone Ingrédients : 1 avocat le jus d'un demi citron 1 bonne c à soupe de mascarpone lanières de saumon fumé tuiles de parmesan : cliquez ici pour réaliser les tuiles : Tuiles au parmesan Préparation : Epluchez et écrasez l'avocat...
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Délice au crabe et sa crème citronnée Ingrédients : 3 oeufs entiers 300 g de bâtonnets de crabe 100 g de saumon fumé 350 g de blancs de poireaux cuits 2 c à soupe de crème crue sel et poivre quelques crevettes pour la décoration Ingrédients pour la sauce...
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J'ai trouvé cette recette ICI Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant au spéculoos Ingrédients : Pour le craquant : 200 g de spéculoos 80 g de beurre fondu Pour le fondant au chocolat : 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 2 oeufs 20 g de...
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Cheese cup à la fraise au thermomix Ingrédients : 250 g de mascarpone 500 g de fraises 500 g de fromage blanc 50 g de sucre 170 g de biscuits spéculoos mixés 70 g de beurre fondu Préparation : Mixez les biscuits avec le beurre fondu dans le thermomix...
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Cuillères de Guacamole Ingrédients : 1 avocat bien mûr quelques gouttes de citron 1/2 St Moret sel et poivre Quelques crevettes pour la décoration Préparation : Mixez l'avocat avec le citron. Ajoutez le sel, le poivre et le St-Moret. Mixez à nouveau....
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Glace à la fraise à la turbine à glace Ingrédients : 300 g de fraises 1 blanc d'oeuf 2 c à soupe de sucre glace 1 pot de yaourt à la vanille Préparation : Fouettez le blanc en neige au thermomix vitesse 3.5 avec le fouet pendant 2 minutes. Après la 1ère...
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VERRINE DE CRABE AU ST MORET Ingrédients : St-Moret 3 cuil à café de lait Quelques gouttes de citron 50 gr de bâtonnets de crabe 40 gr de noix de cajou concassées (variante: noisettes, noix ...) Herbes fraîches : persil, ciboulette, menthe, fenouil......
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