Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Boeuf bourguignon Ingrédients : 800 g de boeuf pour bourguignon 4 c à soupe d'huile d'olive 50 cl de vin rouge 20 cl de fond de veau 2 oignons Persil, laurier sel et poivre 1 boîte de champignons de paris 2 carottes 1 panais 1 blanc de poireau Préparation...
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Bouchées au saumon Ingrédients pour 6 personnes : 75 g de beurre salé en dès 150 g de farine 4 oeufs 25 cl de crème liquide 200 g de lardons de saumon fumé colorant rouge et jaune (facultatif) 1 citron ciboulette sel et poivre Préparation : Faites bouillir...
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Samossas poires chocolat et mousse banane Ingrédients pour 8 personnes 3 poires comices 20 g de cassonade 20 g de beurre 8 feuilles de brick 16 morceaux de chocolat 25 cl de crème entière liquide 2 bananes bien mûres cacao Préparation : Faites une compote...
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Tajine de cuisses de lapin Ingrédients : 6 cuisses de lapin 600 g de pommes de terre 4 pistils de safran 5 abricots secs 5 pruneaux 15 g de raisins secs 20 cl de fond de veau 20 g d'amandes effilées 3 c à soupe d'huile d'olive 100 g de fromage des Pyrénées...
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Spätzles à l'Alsacienne Ingrédients : 250 g de farine 1 c à café de sel 2 oeufs entiers + 1 jaune 130 g de fromage blanc 75 ml d'eau 50 g de beurre 4 saucisses de strasbourg sel et poivre Préparation : Dans le bol de votre thermomix, mélangez la farine,...
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Crevettes au lait de coco Ingrédients : 550 g de crevettes décortiquées 25 cl de lait de coco 1 poivron rouge 1 tomate 1 gousse d'ail ciboulette 2 c à soupe d'huile d'olive Préparation : Coupez le poivron en fines lamelles et hachez l'ail. Réservez. Prélevez...
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Toasts gruyère et lardons Ingrédients : 1 demi baguette de pain 60 g de dès de lardons fumés 50 g de gruyère râpé 3 c à soupe de crème liquide 1 c à soupe de grains de moutarde Préparation : Faites tremper le gruyère dans la crème pendant 15 minutes ou...
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Le cadeau de Linette Linette m'a offert un superbe cadeau et en plus elle l'a confectionné elle-même. C'est vous dire comme elle est douée de ses dix doigts... Je vous laisse le découvrir et vous invite à lui rendre une visite ici. Entrez chez elle et...
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Sorbet à la fraise au Thermomix TM31 Ingrédients : 500 g de fraises 40 g de sucre 50 g de mascarpone 1 blanc d'oeuf quelques kiwis du jardin pour la décoration Préparation : La veille, congelez à plat, les fraises coupées en deux. Au moment de servir,...
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Pommes de terre en papillote silicone Ingrédients : 4 petites pommes de terre 2 c à soupe d'eau sel, poivre, épices Préparation : Pelez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Posez-les dans la papillote silicone avec l'eau. Vous pouvez trouver des...
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