Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Crumble au citron Ingrédients : 4 citrons 4 oeufs 80 g de sucre 60 g de beurre 3 yaourts entiers 4 c à soupe de Maïzena Crumble : 160 g de farine 90 g de beurre 60 g de sucre Préparation : Lavez les citrons. Dans le bol du thermomix, versez le jus des...
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Gâteau à la rhubarbe Ingrédients : 600 g de rhubarbe 75 g de beurre 150 g de cassonade 100 g de beurre ramolli 160 g de sucre en poudre 3 oeufs 250 g de farine 1/2 verre de lait 1 sachet de levure chimique 2 c à café d'extrait de vanille Préparation :...
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Flan au crabe Ingrédients : 4 oeufs 1 bouquet de ciboulette 10 cl de crème liquide 1 boîte de crabe sel et poivre Préparation : Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, la ciboulette ciselée et le crabe. Salez et poivrez. Versez la préparation...
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Crèmes brûlée aux marrons Ingrédients : 40 cl de crème liquide 200 g de crème de marrons 20 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 50 g de cassonade Préparation : Faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux. Pendant ce temps, fouettez énergiquement dans...
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Guacamole Ingrédients : 1 avocat le jus d'un demi citron sel et poivre 1 portion de St Morêt Préparation : Mixez le tout très finement et dressez les cuillères apéritives.
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Délicieux dessert ressemblant au cheese cake d'origine californienne Key lime pie Ingrédients : 250 g de biscuits au gingembre (Ginger nut) 125 g de beurre doux fondu 40 cl de crème 40 cl de lait concentré sucré jus de 3 citrons verts (100 ml) zeste de...
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Poulet aux châtaignes et brocolis Ingrédients : 1 poulet 1 chou brocolis 200 g de châtaignes 50 cl d'eau 2 c à café de fond de volaille sel, poivre Préparation : Disposez le poulet dans un plat à four. Salez et poivrez. Délayer le fond de volaille avec...
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J'ai trouvé cette délicieuse entrée chez Mimine et j'en profite pour la remercier. Cheese cake d'asperges Ingrédients : 100 g de Tuc au fromage 70 g de beurre fondu 500 g de pointes d'asperges 120 g de philadelphia (ou fromage blanc) 1 c à soupe d'huile...
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Soupe de fraises en verrine Ingrédients pour 6 verrines : 500 g de fraises le jus d'un demi citron 30 g de sucre Préparation : Lavez et équeutez les fraises. Coupez 200 g de fraises en quatre et réservez dans un saladier avec le sucre. Mettez les 300...
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Cake à la carotte Ingrédients : 150 g de comté 150 g de lardons 200 g de farine 3 oeufs 125 g de beurre 1 sachet de levure 100 g de carottes 1 pincée de muscade sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez le comté en dès. Épluchez...
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