Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Ma fille a trouvé cette recette sur un blog mais je ne saurais vous dire lequel ! Si quelqu'un se reconnaît... Fondant au coeur de carambar Ingrédients : 10 carambars 125 ml de crème liquide 125 g de beurre mou 125 g de sucre roux 100 g de farine 1 sachet...
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Source : Cours de cuisine avec l'association Familles rurales. Soupe glacée à la cerise Ingrédients : 500 g de cerises 50 g de beurre 50 g de sucre 15 cl de vin rouge glace au choix (vanille ..) le sirop : 15 cl d'eau 50 g de sucre 1 gousse de vanille...
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Source : Cours de cuisine avec l'association Familles rurales Cassolettes aux foies de volailles Ingrédients pour 2 cassolettes : 20 g de beurre 1 échalote 1 gousse d'ail 80 g de champignons de paris 170 g de foies de volailles 3 c à soupe de vin rouge...
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C'est la recette de mon amie Nicky du Restaurant du Délice à Gavray pour ceux et celles qui connaissent notre département. C'était succulent.. Merci Nicky de m'avoir transmis un peu de ton savoir... Nems au crabe Ingrédients : 150 g de chair à saucisse...
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Excellente idée trouvée chez Maria Carvalho. Je la remercie. Concombre à la croque Ingrédients : 1 concombre 1 boîte de miette de thon 60 g de St Môret Paprika sel et poivre quelques lanières de saumon fumé quelques tomates cerises Préparation : Lavez...
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Nigiri et Maki Ingrédients pour 2 rouleaux de maki ou 25 nigiri : 90 g de riz à sushi 1 tranche de saumon fumé 1 tranche de jambon cru fromage de chèvre quelques rondelles de concombre 2 feuilles d'algue Préparation : Faites cuire le riz la veille. Nigiri...
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Estouffade de concombre aux crevettes au TM31 Ingrédients : 1 concombre 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 25 g d'huile d'olive 15 g de Maïzena 15 g de curry 120 g d'eau sel et poivre 500 g de crevettes décortiquées (750 g non décortiquées) 100 g de crème...
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Far aux pruneaux Ingrédients : 250 g de pruneaux dénoyautés 30 cl de thé chaud 125 g de farine 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 50 cl de lait 2 c à s de Rhum 1 pincée de sel Préparation : Mettez les pruneaux à tremper dans le thé chaud. Laissez-les gonfler...
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Gâteau d'anniversaire pour 12 personnes Cheese cake à la vanille et coulis de fraises Ingrédients : 375 g de biscuits Mc Vities ou digestives 190 g de beurre doux fondu 350 g de St Morêt 300 g de Philadelphia 250 g de Mascarpone 190 g de sucre glace 375...
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Brandade de morue à ma façon Ingrédients : 1 pot de brandade de morue à la Nîmoise (200g) 1kg de pommes de terre à purée sel et poivre 50 g de gruyère râpé Préparation : Faites cuire les pommes de terre pendant 30 minutes et réduisez-les en purée. Salez...
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