Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Merci à Sandrine pour m'avoir donné cette recette. Ces délicieux cookies croquants sont à tomber par terre ! Cookies Ingrédients : 250 g de farine 1/2 sachet de levure 110 g de sucre blanc 125 g de vergeoise brune 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé...
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Crèmes brûlées à la prune Ingrédients : 50 cl de crème liquide 50 g de sucre 6 jaunes d'oeufs 1 c à soupe d'arôme vanille 5 prunes 50 g de cassonade Préparation : Faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux avec l'arôme vanille. Pendant ce...
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Coulis de tomates au thermomix Ingrédients : 2 oignons 50 g d'huile d'olive 1 kg de tomates 1 carotte 1 c à café de sucre herbes fraîches (thym, romarin, sauge, origan, laurier) sel et poivre 2 c soupe de Tahin (purée de sésame) 1 c à café de Tabasco...
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Mon partenaire Epices et Saveurs Je vous présente mon nouveau partenaire : Cliquez sur l'image pour visiter sa boutique. C'est une épicerie fine de vente en ligne. Vous y trouverez de la charcuterie, des condiments, des épices, des produits de la mer,...
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Pizza tomates et Mozzarella Ingrédients : 1 Pâte à Pizza 5 tomates 1 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 échalote 2 tranches de jambon 100 g de lardons 1 boule de Mozzarella 70 g de gruyère râpé herbes (Provence, basilic, origan) Préparation :...
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Quiche aux légumes Ingrédients : 1 pâte brisée 1 petite courgette 2 carottes 3 oeufs 20 cl de crème liquide 100 g de lardons Muscade, sel et poivre 1 cube de bouillon 70 g de gruyère râpé Préparation : Épluchez les légumes et à l'aide d'un économe, tranchez-les...
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Tranches de pastèque, melon et tomates Ingrédients : 1/2 pastèque 1 melon tomates cerises menthe huile de pépin de courge cubes de leardamer Préparation : Coupez des tranches de pastèque et de melon. Disposez-les dans une assiette l'une sur l'autre. Coupez...
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Panna cotta à la rose et sa compotée de prunes Ingrédients : 500 ml de crème liquide 50 g de sucre 1 c à soupe d'eau de rose 1/2 c à café d'agar agar Compotes de prunes au Thermomix Préparation : Portez la crème à ébullition dans une casserole avec l'agar...
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Compotes de prunes au Thermomix Ingrédients : 500 g de prunes 2 c à soupe de Golden sirop (ou sucre) 1 c à café d'arôme vanille 1 verre d'eau Préparation : Lavez et dénoyautez les prunes. Mettez-les dans le bol du thermomix avec le golden sirop, la vanille...
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Confitures de Mûres Ingrédients : 1 kg de mûres 800 g de sucre 1 c à café d'agar agar Préparation : Mettez les mûres à chauffer dans la bassine à confiture sans ajout d'eau. Passez les mûres au moulin à légumes avec la grille la plus fine possible. Versez...
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