Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Avec la recette du gâteau au yaourt, ces mignardises sont délicieuses. Mignardises Ingrédients : 1 yaourt 200 g de sucre 200 g de farine 3 oeufs 1 pot (à yaourt) d'huile 1 sachet de levure 3 c à soupe de sucre glace 1 c à soupe de fleur d'oranger Préparation...
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Mousse blanche meringuée au siphon Ingrédients pour 8 petites verrines : 180 g de chocolat blanc 25 cl de crème fleurette à 30% de matières grasses 3 jaunes d'oeufs 100 g de meringues 1 c à soupe d'eau de rose Préparation : Faites fondre le chocolat blanc...
Lire la suiteCliquez sur le titre de la recette pour visualiser la recette (photo, ingrédients et préparation) Recettes pour vos repas festifs Petits fours aux noix de pétoncles Pesto Ballotin de Camembert Croustillant de truite fumée Coquilles Saint Jacques et fondue...
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Velouté de rutabaga à la crème d'ail au TM 31 Ingrédients : 1 rutabaga 1 pomme de terre 1 oignon 1 cube 1 c à soupe de crème d'ail Préparation : Pelez, lavez et coupés les légumes en cubes. Disposez l'oignon dans le bol du thermomix et mixez 20 sec à...
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Seiches sauce arrabiata Ingrédients : 2 seiches 1 bouquet garni 1 cube volaille 1 oignon 3 gousses d'ail 10 cl de vin blanc 1 pot de sauce arrabiata 1 c à café de persillade 1 c à café de curcuma 1 pincée de piment d'Espelette sel et poivre 2 c à soupe...
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Recette issue du cours de cuisine Familles rurales Curry d'agneau Ingrédients : 750 g de dés de gigot d'agneau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c à café de cumin 1 c à café de curry 1 c à café de coriandre poivre et sel 1 bouillon cube 1/2 litre d'eau 2 tomates...
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Recette issue du cours de cuisine Familles rurales Nage de poissons et crustacés au thermomix Ingrédients : 10 c à café de fumet de poissons en poudre 4 langoustines 4 Saint-Jacques 4 joues de raie 1 carotte 1 blanc de poireau 40 cl d'eau 20 cl de vin...
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Cake aux fruits confits Ingrédients : 125 g de beurre mou 125 g de sucre glace 3 oeufs 160 g de farine 1/2 de sachet de levure chimique 1/2 c à café de sel 150 g de macédoine de fruits confits 100 g de raisins de Corinthe 5 c à soupe d'eau de rose Préparation...
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Recette issue du cours de cuisine Familles rurales Cassoulet Ingrédients : 400 g de haricots blancs secs (à faire tremper la veille) 1 c à soupe d'huile d'olive 1 kg de côtes d'agneau 1 saucisson à l'ail à cuire (tranché en larges rondelles) 300 g de...
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Recette issue du cours de cuisine Familles rurales Salade du Sud Ouest Ingrédients pour 4 : 12 tranches de magret fumé 100 g de jeunes pousses d'épinards 2 oranges 2 pommes de terre 4 tranches de poitrine fumée 1 c à café de moutarde 3 c à soupe d'huile...
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