Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Verrines asperges et radis roses Ingrédients pour 6 petites verrines : 1 bocal d'asperges vertes 1 oeuf dur 90 g de mascarpone sel, poivre 1 radis rose Préparation : Dans le bol d'un mixeur, mettez asperges, oeuf, mascarpone, sel et poivre. Mixez finement....
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Saumon et purée et de lentilles au TM31 Ingrédients : 150 g de lentilles 2 carottes 2 gousses d'ail 1 oignon sel et poivre 500 g d'eau 60 g de crème 4 pavés de saumon sel et poivre Préparation : Mettez les carottes épluchées et coupées en gros morceaux...
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J'ai trouvé cette succulente idée chez Eliane. Allez faire une petite visite sur son blog : ça vaut le détour... Riz au lait vanille et chocolat au TM31 Ingrédients : 180 g de riz rond 90 g de sucre semoule 1 litre de lait 2 oeufs 1 pincée de graines...
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Verrine poires et crème de carambar Ingrédients : 2 poires 8 carambar 20 cl de crème liquide Préparation : Pelez, évidez et coupez les poires et petits dès. Disposez-les dans les verrines. Faites chauffer la crème avec les carambar jusqu'à ce qu'ils soient...
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J'ai trouvé ce dessert au potiron ICI Bouchées fondantes au potiron Ingrédients : 150 g de beurre mou 100 g de sucre roux 125 g de farine 50 g de flocons d'avoine 2 oeufs 150 g de sucre en poudre 400 g de purée de potiron 35 cl de lait concentré non sucré...
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Pliage des samossas : lCI Samossas pommes et boudin noir Ingrédients : 1 boudin noir 2 pommes 20 g de beurre 4 feuilles de brick 2 c à soupe d'huile de noix Préparation : Pelez et coupez les pommes en dès. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre....
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J'ai raté mon glaçage à cause du sucre glace que je fais toujours moi même mais qui contient 100% de sucre alors que le sucre glace que l'on achète contient 3% d'amidon. Puis-je ajoutez de la fécule de pommes de terre dans mon sucre glace pour réussir...
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Bouchées de concombres Ingrédients : 1 concombre sel et poivre rillettes de maquereau 1 belle carotte Préparation : Lavez et pelez les carottes. Coupez-les en fines rondelles et faites-les cuire dans l'eau frémissante pendant 5 minutes. Rincez-les aussitôt...
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Salade de pourpier, cresson de jardin et radis red meat Ingrédients : 2 radis red meat (chair rose vif) 1 botte de pourpier 1 botte de cresson de jardin Spray vinaigrette quelques noix Préparation : Pelez et râpez les radis. Lavez le pourpier et le cresson....
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Pintade en cocotte au porto Ingrédients : 1 pintade 400 g de champignons mélangés 100 g de lardons 2 échalotes 1 brin de romarin 1 brin de thym 1 brin de persil 3 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de Calvados 15 cl de porto sel et poivre Préparation...
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