Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Duo de chocolats en tarte marbrée Ingrédients : 2 oeufs 200 g de farine 150 g de beurre 50 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 25 cl de lait 70 g de chocolat blanc 70 g de chocolat noir 60 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 2 feuilles de gélatine...
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Gingerbread Ingrédients secs : 240 g de farine avec levure incorporée 75 g de flocons d'avoine 110 g de cassonade 50 g de cranberries les zestes d'un citron 3 c à café de gingembre en poudre 5 c à café de cannelle en poudre 1 c à café de sel Ingrédients...
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Abricots secs au chèvre Ingrédients : Abricots secs moelleux pistaches concassées chèvre frais Préparation : Ouvrez chaque abricot sec et déposez à l'intérieur une petite cuillère à café de chèvre frais. Mettez-y des éclats de pistaches et servez pour...
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Pizza verte Ingrédients : 1 Pâte à Pizza 1 gousse d'ail 1 gros bouquet de persil 1 c à soupe de crème crue 1 tranches de jambon 1 boule de Mozzarella Préparation : Étalez la pâte sur une plaque avec un papier sulfurisé. Dans le bol du thermomix, mettez...
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Purée de pomme de terre et persil au thermomix Ingrédients : 1 kg de pommes de terre à purée 400 g de lait 3 brins de persil 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de volaille 50 g de beurre Préparation : Insérez le fouet dans le bol. Épluchez les pommes de...
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Crumble de légumes Ingrédients pour 6 : 150 g de farine 100 g de beurre mou 40 g de pignons de pin 60 g de parmesan 1 boîte de champignons 500 g de carottes 500 g de courgettes 1 poivron 2 oignons 2 gousse d'ail 1 c soupe de crème huile, sel et poivre...
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Tempura de crevettes et carottes Ingrédients : 200 g de crevettes 200 g de carottes 1 jaune d'oeuf 100 g d'eau gazeuse très froide 100 g de farine 1 c à c de bicarbonate de soude sel, poivre 1 c à café de paprika huile pour la friture Préparation : Battez...
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Bricks de chèvre Ingrédients pour 4 : 6 feuilles de brick 1 bûche de chèvre herbes de Provence 20 g de beurre fondu Préparation : Découpez les feuilles de brick en deux et repliez le bord arrondi pour former un long rectangle. Déposez un morceau de fromage...
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Poêlée de pommes de terre et de champignons Ingrédients : 6 pommes de terre 5 ou 6 champignons persil sel et poivre 20 g de beurre Préparation : Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Laissez-les refroidir...
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Tarte fine aux pommes Ingrédients : 4 feuilles de filo 3 pommes 20 g de sucre 20 g de beurre Préparation : Faites fondre le beurre et superposez les feuilles de filo beurrées dans un moule à pizza. Pelez, coupez et tranchez les pommes en lamelles. Superposez...
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