Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
Coulis de framboises Ingrédients : 250 g de framboises 20 g de sucre le jus d'un demi citron Préparation : Portez le sucre et le citron à ébullition. Ajoutez les framboises et mixez. Passez le coulis au tamis pour supprimer les pépins.
Voici ma petite casserole pour cuire mes mini flans au bain-marie...
Recette tirée du livre "à table avec thermomix" Sauce béchamel au Thermomix TM31 Ingrédients : 60 g de farine 40 g de beurre 500 g de lait 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le bol et réglez 7 min...
C'est une recette tirée du livre VORWERK à table avec thermomix Crème anglaise au thermomix TM31 Ingrédients : 1/2 litre de lait 6 jaunes d'oeufs 50 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le bol et...
Dattes fourrées pour l'apéro Ingrédients : 20 dattes 1 morceau de roquefort Préparation : Coupez les dattes pour extraire les noyaux et les remplacer par un petit morceau de fromage. Mettez au four 5 minutes dans un four préchauffé à 120°. Servez pour...
Salade de chou rouge Ingrédients : 1/2 chou rouge 150 g d'allumettes de jambon 100 g de gruyères vinaigrette Préparation : Râpez le chou et mettez dans un saladier. Ajoutez le jambon, le gruyère en petits cubes et la vinaigrette. Mélangez et servez f...
Et voici ma machine à churros :
Et voici mon : Chalumeau de cuisine pour réaliser les crèmes brûlées.
Le verseur de pâte à piston C'est génial pour remplir des petits moules... Vous pouvez le trouver chez GIF
Assiette de mignardises Macarons au Lemon curd Pasteis de nata Flan pâtissier au TM31 et une fraise
Les bienfaits de la Badiane Appelée aussi Anis étoilé, cette plante est utilisée contre les problèmes digestifs et contre la mauvaise haleine. Utilisez-la en tisane pour les ballonnements et sucez le fruit séché tel un bonbon contre la mauvaise halei...
Marinade pour côtes de porc Ingrédients : 1 c à soupe de miel 4 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe d'huile de colza 1 c à soupe de garam massala sel et poivre Préparation : Mélangez tous ls ingrédients et faites mariner les côtes de porc pendant 1 nuit....
Langues de chat et crème au chocolat blanc Crème au chocolat blanc Langues de chat
Oeufs de caille au nid Ingrédients : 3 oeufs de caille par enfant 1 tranche de saumon fumé par enfant Préparation : Faites cuire les oeufs durs (8 minutes dans l'eau frémissante). Écalez les oeufs et disposez-les au centre de l'assiette. Disposez la tranche...
Mon nouveau partenaire - Suner Gif J'ai reçu un colis dans ma boîte aux lettres de la part de : J'en profite pour leur dire MERCI et à bientôt pour de nouvelles recettes avec une poêle à blinis et un verseur de pâte à piston.
Pâtes au Pesto Ingrédients : Pâtes Pesto (fait maison) Préparation : Faites cuire les pâtes dans l'eau salée pendant 8 à 10 minutes. Égouttez-les. Mélangez une c à soupe ou deux de pesto dans les pâtes et servez chaud.
Sucre glace au thermomix Ingrédients : 500 g de morceaux de sucre Préparation : Mettez le sucre dans le bol et mixez pendant 1 minute sur vitesse turbo.
Assiette gourmande de desserts Mousse au citron au siphon Panna cotta aux fleurs et baies de Goji Tarte aux noix Minces pies Cliquez sur le titre ci-dessus pour voir la recette
Assiette de desserts Crème au chocolat blanc Mousse de pommes Tarte Tatin aux pommes
Gaufres à la farine de Maïs Ingrédients : 1/2 litre de lait 200 g de farine de blé 100 g de farine de Maïs 100 g de beurre fondu 35 g de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix TM31 et mélangez...
Voici une suggestion de présentation d'une assiette gourmande... Assiette gourmande Tarte chocolat poire Crèmes brûlées Cookies
Farandole de desserts Macarons aux spéculoos Crèmes brûlées aux carambars Riz au lait au Thermomix TM31
Guacamole Ingrédients : 1 avocat le jus d'un demi citron sel et poivre 1 portion de St Morêt Préparation : Mixez le tout très finement et dressez les cuillères apéritives.
Tartines à la fraise Ingrédients : 250 g de fraises 20 g de beurre 1 baguette fraîche Préparation : Tranchez le pain. Beurrez-le. Posez dessus des demi-friaises. Dégustez au goûter.
Pesto Ingrédients : 1 beau bouquet de basilic 2 gousses d'ail 30 ml d'huile d'olive 60 g de parmesan Préparation : Effeuillez le basilic. Hachez les gousses d'ail. Mélangez tous les ingrédients et dégustez sur des toasts chauds.
