Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
Voici une mayonnaise qui s'accommode très bien avec un gâteau de crêpes ou les fishs and ships ! Sauce mayonnaise aux cornichons et câpres (recette thermomix TM31) Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 1 c à soupe de moutarde 1 c à soupe de vinaigre de vin 2...
Verrine Boudin noir, Saint Jacques et pommes Ingrédients pour réaliser 6 verrines : 6 noix de Saint-Jacques sans corail boudins noirs 4 pommes 1 c à soupe de sucre 10 g de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préparation : Épluchez les pommes...
Une délicieuse recette bretonne... Quatre quarts Breton Ingrédients : 4 oeufs (température ambiante) 225 g de beurre mou (le passer 20 secondes au micro-ondes fonction décongélation s'il sort du frigo) 225 g de sucre 225 g de farine 1 sachet de levure...
Source : Le Petit Médecin ou L'Art de guérir sans frais ni drogues. Le poivre Saviez vous que l'abus du poivre fatigue le foie et occasionne l'irritation du col de la vessie ? Doivent s'abstenir les personnes sujettes aux poussées d'eczéma. Les personnes...
Une sauce bien agréable pour accompagner votre confit et sauté de pigeonneau... Jus de pigeonneau Ingrédients : 1 carotte (coupée en dés) 1 oignon (haché) 1 gousse d'ail 35 cl de vin rouge 35 cl d'eau 1 feuille de laurier 1 poireau coupé en dès 1 brin...
Espuma au fumet de crevettes Ingrédients : 6 crevettes 25 cl d'eau 2 c à café de poudre de fumet de poisson maggi sel et poivre le jus d'un demi-citron 3 c à soupe de vin blanc 10 cl de crème liquide Préparation : Épluchez les crevettes et conservez les...
Roulés de courgettes au St Môret Ingrédients : 2 courgettes 70 g de St Morêt 30 g de boursin 2 gousses d'ail 1 bouquet de Basilic 5 c à soupe d'huile d'olive Préparation : Lavez et essuyez les courgettes. A l'aide d'un économe, pelez les courgettes en...
Il s'agit de la recette originale tirée de la biblothèque Thermomix TM31 Pâte à pizza Ingrédients : 1 sachet de levure de boulanger 100 g d'eau 100 g de lait 350 g de farine 1 c à soupe d'huile d'olive 1/2 c à café de sel Préparation : Mettre la levure,...
Merci Alex, C'est promis, les verrines sont ma prochaine étape. Tu peux t'abonner à la newsletter et tu verras passer l'article sur les verrines. Ce soir, j'ai préparé des macarons à la fleur d'oranger. Je vais donc publier ma recette dès que j'aurai...
Menu des fêtes de fin d'année Pour accompagner l'apéritif : Figues sèches farcies au Foie gras Verrine avocat et surimi Apéritif gourmand Bouchées avocat et tuiles au parmesan L'entrée : Terrine de foie gras de canard au cognac Ballottine aux 2 saumons...
Cliquez sur le titre de la recette pour visualiser la recette (photo, ingrédients et préparation) Recettes pour vos repas festifs Petits fours aux noix de pétoncles Pesto Ballotin de Camembert Croustillant de truite fumée Coquilles Saint Jacques et fondue...
Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31, les entrées, les plats principaux et bien entendu les...
Voici une nouvelle suggestion d'assiette gourmande : Assiette gourmande Tarte au citron destructurée Brownies Crèmes brûlées à la fève tonka
Crème anglaise à la pistache Ingrédients : 1/2 litre de lait 5 jaunes d'oeufs 60 g de sucre semoule 150 g de pistaches vertes non salées décortiquées Préparation : Mixez les pistaches pendant 1 minute vitesse turbo. Mettez tous les ingrédients dans le...
Mon nouveau partenariat Galantine Je viens juste de recevoir de mon nouveau partenaire un superbe colis : Des papillotes en silicone Une cocotte Un moule a manqué amovible Merci encore pour ce colis d'une excellente qualité.
Smoothie à la cerise Ingrédients : 300 g de cerises dénoyautées 25 g de sucre 50 cl de lait 1 yaourt nature Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixez pendant 1 minute vitesse turbo. Servez frais.
Carottes râpées Ingrédients : 3 carottes 1 c à soupe de pignons de pin 1 c à soupe de raisins secs persil vinaigrette Préparation : Pelez et râpez les carottes. Mélangez tous les ingrédients et servez après 30 minutes de repos.
Bouchées au gouda Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 tranches fines de gouda graines de pavot et raisins secs Préparation : Découpez des cercles dans la pâte feuilletée et posez dessus des petits morceaux de gouda. Saupoudrez de graines de pavot ou ajoutez...
Assiette gourmande de desserts Terrine choco-pistache Nougat glacé Crème au carambar
Assiette apéritive Crèmes brûlées au saumon fumé Croustillant de truite fumée Velouté de radis noir
Ananas surprise Ingrédients : 1 ananas 16 crevettes Préparation : Coupez l'ananas en quatre. Coupez la chair en cubes en les laissant sur place. Disposez quelques crevettes et servez vos convives.
Palets de chèvre sur toast Ingrédients : 4 tranches de pain de mie 4 palets de chèvre Salade Préparation : Disposez les fromages sur une tranche de pain de mie. Faites dorer au four préchauffé à 200° pendant 5 minutes. Servez chaud avec une salade.
Mon partenaire Bien Manger Je viens de recevoir le colis de mon nouveau partenaire Epicerie fine Bien manger. Je le remercie sincèrement. http://www.bienmanger.com/?ope=omvmblog
Je viens de m'acheter un nouveau joujou... mon premier siphon Siphon Mastrad Je fais appel à tous ! Je suis à la recherche de délicieuses recettes salées ou sucrées pour l'essayer. Avec cet ustensile, je peux réaliser une multitude de crèmes légères et...
Toasts à la thoïonade et toasts au caviar de tomates séchées Ingrédients : 1/2 baguette 1 boîte de thoïnade 1 boîte de caviar de tomates séchées à la provençale Préparation : Faites griller des tranches fines de pain et tartinez-les de thoïonade ou de...
