Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
Roulés de crêpes au saumon fumé Ingrédients : 3 crêpes Pâte à Crêpes au thermomix TM31 3 belles tranches de saumon fumé 1 St Morêt Préparation : Étalez le fromage sur les crêpes et disposez la tranche de saumon fumé dessus. Roulez les crêpes et laissez-les...
Boulettes de fromages chèvre et St Moret Ingrédients : 8 abricots secs 1 St Moret 1 fromage de chèvre frais nature raisins secs, pignons de pins, estragon, persillade (vous pouvez varier les goûts avec graines de pavot, sésame, ciboulette...) Préparation...
Ail frais rôti Ingrédients : 1 tête d'ail par personne huile d'olive piment d'espelette poivre Fleur de sel Préparation : Coupez le haut de la tête d'ail au 2/3 environ. Ajoutez dessus l'huile d'olive, le poivre, le piment d'espelette et la fleur de sel....
Je me suis inspirée de la recette trouvée chez Nadine. J'en profite pour la remercier... Tarte aux endives Ingrédients : 1 Pâte brisée au Thermomix TM31 600 g d'endives 1 cube de bouillon de poule 150 g de mozzarella 10 cl de crème liquide 2 jaunes d'oeufs...
Poulet rôti accompagné de marrons et cerises Ingrédients : 1 poulet 1 tranche de jambon blanc 1 biscotte 2 échalotes sel et poivre 1 bocal de marrons 200 g de cerises dénoyautées Préparation : Préparez votre farce en mixant le jambon, une échalote, une...
Tarte aux poireaux Ingrédients : 4 poireaux 200 g de lardons 10 tranches fines de chorizo 3 oeufs 2 c à soupe de crème crue Préparation : Faites cuire les poireaux dans l'eau salée environ 15 min. Egouttez-les bien. Faites revenir les lardons dans une...
J'ai trouvé l'idée sur le magazine culinaire Thermomix et vous n°21 Tarte au citron destructurée Ingrédients : pour 6 verrines 120 g de spéculoos 30 g de beurre ramolli 1 citron 80 g de beurre 2 oeufs entiers et 2 jaunes 130 g de sucre 4 blancs d'oeufs...
Yaourts à la fleur de noisettes Ingrédients : 900 ml de lait 3 c à soupe de sucre 1 yaourt au lait entier nature 1 c à soupe de lait en poudre 1 c à soupe de lait concentré sucré 2 c à soupe de fleur de noisettes LA MANDORLE Préparation : Faites tiédir...
Crevettes sauce coco au piment d'espelette Ingrédients : 6 crevettes par personne 1 pincée de piment d'espelette 15 cl de lait de coco Préparation : Faites revenir les crevettes dans une poêle avec un trait d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez le...
Verrines betteraves rouges et avocat mayonnaise Ingrédients : 1 betterave rouge cuite 2 avocats bien mûrs 1/2 citron 3 c à soupe de mayonnaise sel, poivre quelques bâtonnets de surimi (autant que de verrines) Préparation : Râpez les betteraves rouges...
Voici une version salée du potage à la citrouille... Potage à la citrouille Ingrédients : 1 kg de citrouille 2 pommes de terre 2 échalotes 2 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre 2 pincées de curcuma en poudre 1 cube knor 1 c à soupe de crème Préparation...
Ma récolte : une belle citrouille Et voici mon unique et magnifique citrouille... Les recettes suivront en octobre et novembre ! Je pense même participer au concours de recettes à la foire de la St Luc dans la Manche (50) à Gavray. Je vous invite à visiter...
Mon premier prix Et oui, j'ai reçu mon premier prix pour mon blog de la part de Ilona. Vous pouvez lui rendre visite ici http://ilocuisine.over-blog.com/ A mon tour, je dois le décerner à 7 autres blogs. Je vous les cite : * D'abord Linette parce que...
Mon premier TAG La semaine dernière, j'ai reçu mon premier tag de la part de Red. Je lui renouvelle mes remerciements. Le jeu est sur le thème du chocolat Je dois vous dévoiler 5 objets personnels ayant la couleur chocolat et je dois désigner 5 blogueurs...
Mon colis LA MANDORLE Je viens de recevoir de mon partenaire LA MANDORLE, de la fleur de noisette, de la fleur de châtaigne et de la fleur d'amande. J'en profite pour renouveler mes remerciements. LA MANDORLE, spécialiste des poudres instantanées à haute...
1 0h30 à la pendule ! Mon mari me dit : Pourquoi n'inviterions nous pas Stéph et Giuseppe pour l'apéro ? Je lui réponds : Pourquoi pas ? Appelles-les. 5 minutes plus tard, il me dit : Et bien finalement, ils viennent manger ce midi ! Inutile de vous dire...
Pliage de serviette Prenez des serviettes en papier ou en tissus de forme carrée. Repliez les 2 côtés vers le centre. Repliez les extrémités vers les extérieurs tout en maintenant le centre. Insérez la cuillère. Roulez les 2 côtés jusqu'au centre. Retournez...
Et cette fois-ci sur le podium Daniel, Jean-Jacques et Olivier... Avec les félicitations de Geneviève, Jackie et Valérie Repas n°2 préparé par les hommes Menu Ships et Maki Estouffade de concombre aux crevettes au TM31 Bisque de crevettes Filet mignon...
Un défit... 3 hommes cuisinent pour 3 femmes ! Ils savent qu'ils vont être jugés..... Impressionnant, époustouflant et succulent ! Ils sont organisés et ils savent cuisiner. Ils nous l'ont prouvé ! Bravo les garçons. Un repas préparé par les hommes Ils...
Sunshine Award Et un petit tag pour commencer la semaine sous le thême du soleil. Je remercie donc Pépito auteur de l'excellent blog La course aux Délices pour ce Sunshine Award. Un grand MERCI pour ce prix. Régles : - Enregistrer le prix et le publier...
Pâte sucrée au thermomix TM31 Ingrédients : 150 g de farine 75 g de beurre 30 g de sucre 1 c à café d'arôme vanille Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez pendant 5 secondes à vitesse 7. Ajoutez un tout petit peu d'eau si besoin...
Ces délicieuses crèmes sont soyeuses et crémeuses... j'ai trouvé cette recette dans Les petits plats de Marabout. J'ai juste diminué la proportion de sucre ! Crème brûlées Ingrédients : 50 cl de crème liquide 60 g de sucre 5 jaunes d'oeufs 1 c à soupe...
Pâte brisée au Thermomix TM31 Ingrédients : 150 g de farine 75 g de beurre coupé en morceaux sel 50 g d'eau Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix TM31 et programmez 1 minute sur fonction épi. A la fin du programme, décollez...
C'est une succulente sauce que vous pouvez servir avec du poisson... Sauce au beurre Ingrédients : 1 cuillère à soupe de jus de citron 50 g de beurre sel, poivre, aneth Préparation : Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron et ajoutez progressivement...
Voici une excellente sauce que vous pouvez servir avec une côte de boeuf grillée ou poissons grillés. A l'aide de mon Thermomix TM31, c'est un jeu d'enfant. Sauce béarnaise Thermomix TM31 Ingrédients : 1 belle échalotte 1 c à soupe de vinaigre de cidre...
