Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
Bricks au thon Ingrédients : 2 petites boîte de thon 1 trait de jus de citron 1 gousse d'ail 3 oeufs cuits dur 10 feuilles de brick sel, poivre Préparation : Emiettez le thon dans votre thermomix TM31 avec le jus de citron, la gousse d'ail et les oeufs....
Canette rôtie et frites de patates douces Ingrédients: 1 canette Pour la farce : les abats sel poivre 2 c à soupe de chapelure 1 échalote 1 gousse d'ail Persil Pour les frites : 4 patates douces Préparation : Découpez les abats et mettez-les dans le bol...
Voici ce que nous avons mangé ce midi un plat digne d'un grand resto c'était très bon!!! Filet de Haddock sauce au beurre Ingrédients : 1 filet de haddock : environ 150 g par personne 2 verres de lait 2 verres d'eau Préparation : Coupez le filet en morceaux....
VERRINE DE CRABE AU ST MORET Ingrédients : St-Moret 3 cuil à café de lait Quelques gouttes de citron 50 gr de bâtonnets de crabe 40 gr de noix de cajou concassées (variante: noisettes, noix ...) Herbes fraîches : persil, ciboulette, menthe, fenouil......
Crèmes au café façon crèmes brûlées Ingrédients : 600 ml de lait 3 oeufs 1 c à café d'extrait de café 30 g de sucre Cassonade pour brûler les crèmes Préparation : Faites bouillir le lait avec l'extrait de café. Dans votre thermomix, fouettez les oeufs...
C'est une délicieuse tarte tatin, idéale pour un repas du soir. Mais, je vous préviens : Les enfants vont faire la grimace. Vous pouvez aussi remplacer la viande hachée par du jambon blanc haché mais c'est un peu plus sec. Tarte tatin aux poivrons Ingrédients...
Morue salée et pommes de terre nouvelles Ingrédients : 400 g de joues de morue salée un bouquet garni 10 cl de crème crue 600 g de pommes de terre thym Préparation : Faites dessaler la morue dans un grand récipient d'eau la veille en changeant l'eau 3...
Filets de cabillaud à la crème Ingrédients : 4 filets de cabillaud 4 pommes de terre nouvelles 20 cl de crème crue sel, poivre, curry Fenouil et persil Préparation : Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée après les avoir grattées et lavées....
J'ai trouvé cette recette sur le site la belle Isloise... Rouelles de pommes de terre à la thoïonade Ingrédients : 1 boîte de thoïonade 4 pommes de terre Charlotte 50 g de gruyère râpé 1 c à soupe de crème crue Préparation : Faites cuire les pommes de...
Queues d'écrevisses au curry Ingrédients : 100 g de queues d'écrevisses 4 bâtonnets de surimi 10 cl de lait de coco 1 échalote 2 pincées de curry sel et poivre Préparation : Faites revenir l'échalote dans une poêle avec un trait d'huile d'olive. Ajoutez...
Yaourts à la framboise Ingrédients : 900 ml de lait entier 2 c à soupe de sucre cristallisé 1 c à soupe de sirop de framboise 1 yaourt à la framboise 1 c à soupe de lait en poudre Préparation : Faites tiédir votre lait au micro ondes pendant 50 secondes....
Alors là, je vous dévoile un secret culinaire. Il s'agit d'une recette de gâteau au chocolat que Linette m'a donnée voilà quelques années. D'ailleurs, profitez-en pour aller visiter ses magnifiques créations : Atelier de Linette C'est donc un gâteau très...
Tajine d'agneau au citron confit Ingrédients : 6 tranches de collet d'agneau 20 g de citron confit 1 aubergine 1 courgette 1 bulbe de fenouil 3 carottes 5 cl d'huile d'olive 1 oignon 1 rhizome de gingembre sel et poivre 1 c à soupe de raz el hanout 1...
Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le livre vorwerk à table avec thermomix... Filets d'églefin à la sauce sublime au thermomix TM31 Ingrédients : 2 carottes quelques feuilles de scarole 4 filets d'églefin 1 c à café de gros sel 200 g de riz...
Flan à la noix de coco Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré (400 g) 400 g de lait entier 3 oeufs 20 g de sucre en poudre 100 g de noix de coco râpée Préparation : Mélangez le lait concentré et le lait entier. Ajoutez les jaunes, le sucre et la...
Apéritif dînat oire Hier soir, nous avions invité 2 couples d'amis pour l'apéritif. Voilà qu'il m'a pris de préparer un apéritif dînatoire ! C'était super sympa. Le seul petit problème c'est que je n'ai fait que ça hier après-midi... Les courses, la préparation...
Biscuits à l'origan Ingrédients : 60 g de beurre mou 1 oeuf 125 g de farine 1 c à soupe d'origan 1/2 c à café de sel Préparation : Dans un saladier, mettez le beurre ramolli. Ajoutez l'oeuf et la farine et malaxez pendant quelques minutes. Salez et ajoutez...
Banana split Ingrédients : 4 bananes 4 boules de glace vanille Chantilly 10 g de beurre 100 g de chocolat pâtissier Fève tonka achetée chez Epicerie fine - Bien manger Préparation : Pelez les bananes et coupez-les dans le sens de la longueur. Faites-les...
Pizza aux trois fromages Ingrédients : 1 pâte à pizza 100 g de gruyère râpé 1/2 camembert 1 boule de mozzarella 1 bocal de coulis de tomates cerises 100 g d'allumettes de jambon Herbes de provence. Préparation : Étalez la pâte à pizza dans le moule. Garnissez...
Jambon braisé à l'oseille Ingrédients : 4 tranches de jambon braisé 3 c à soupe de crème crue 20 feuilles d'oseille sel et poivre Préparation : Faites revenir l'oseille dans une casserole avec une noix de beurre. Ajoutez la crème, le sel et le poivre...
Oeufs brouillés avec des restes de pâtes Ingrédients : 4 oeufs 2 tranches de saumon fumé 1 c à café de crème fraîche 2 portions de boursin 1/2 c à café de graines de fenouil Préparation : Mélangez tous les ingrédients et faites cuire 5 minutes dans une...
Verrine Avocat Saumon fumé 6 verrines offertes par la rue du commerce 1 avocat bien mûr 150 g de lanières de saumon fumé 1/2 St-Moret le jus d'1/2 citron 2 boursins individuels Ciboulette ou fenouil 4 verrines Écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette...
Lapin à la moutarde Ingrédients : 4 cuisses de lapin 20 cl de vin blanc 3 c à soupe de moutarde 10 cl de crème crue huile d'olive et beurre 2 gousse d'ail 2 échalotes 3 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 branche de céleri sel et poivre 1 branche...
Il s'agit là d'une recette Flexiplan... un peu modifiée ! Croque quiche Ingrédients : 100 g de lardons 50 g de gruyère 4 oeufs entiers 20 cl de crème fleurette poivre 6 tranches de pain de mie Préparation : Placez les moules quiches individuels en silicone...
Il s'agit d'une recette que j'ai trouvée sur le blog Quand Nad cuisine Je la remercie pour le partage. Brioche à la fleur d'oranger dans la MAP Ingrédients : 2 oeufs + lait = 175 g 4 c à soupe de sucre 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 bonne pincée...
