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  • : Le blog de OMVM
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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Top articles

  • Tartines campagnardes

    10 août 2014 ( #Entrées )

    Tartines campagnardes Ingrédients : 8 tranches de pain de campagne 1/2 botte de radis 1 petite courgette Fromage à tartiner (St Morêt) 80 g de comté salade émincée pour la décoration vinaigrette au citron (huile, vinaigre, sel, poivre et jus de citron)...

  • Pain de courgettes aux herbes

    05 octobre 2014 ( #Entrées )

    Pain de courgettes aux herbes Ingrédients : 800 g de courgettes 2 c à soupe de persil ciselé 1 c à soupe de basilic ciselé 1 c à soupe de ciboulette ciselée 2 pincée de muscade 4 oeufs 20 cl de crème liquide 30 g de beurre sel et poivre Préparation :...

  • Mini cigares

    16 août 2015

    Ingrédients : 1 paquet de feuilles Filo ou brick 200 g de feta 150 g de Philadelphia 300 g de crevettes roses décortiquées 1 bouquet de menthe Huile d'olive Poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 220°C (th. 7-8). Hachez grossièrement les...

  • Crème de laitue

    13 août 2014 ( #Potages )

    Potage de laitue au Thermomix Ingrédients : 3 laitues 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 cubes de bouillon de volaille persil 1 litre d'eau 15 cl de crème liquide poivre Préparation : Mettez la gousse d'ail, le persil et les échalotes dans le bol du thermomix...

  • Velouté de légumes de saison Automne

    24 janvier 2010 ( #Potages )

    Avec la précieuse aide de mon robot Thermomix TM31, je peux réaliser de nombreux veloutés. Ils sont tous plus savoureux les uns que les autres. Voici ma première recette. VELOUTE DE LEGUMES DE SAISON AUTOMNE Ingrédients : 3 carottes 2 pommes de terre...

  • Tarte Tatin aux pommes

    08 octobre 2010 ( #Desserts )

    Pour ceux qui ont un Thermomix TM31, vous pouvez réaliser votre pâte feuilletée bien entendu. Pour le choix des pommes, je péfère la clocharde. D'abord, elle est délicieuse et ensuite parce qu'elle se tient bien. Tarte Tatin aux pommes Ingrédients : 1...

  • Macarons à la fleur d'oranger

    20 juin 2010 ( #Macarons - Chocolats - Biscuits... )

    Macarons à la fleur d'oranger Ingrédients : 190 gr de poudre d'amandes 120 gr de sucre glace 150 gr de blancs d'oeufs 95 gr de sucre semoule colorant alimentaire de la couleur de votre choix 30 gr de pignons de pins Pour la crème à la fleur d'oranger...

  • Verrine de crabe au St Moret

    23 mai 2014 ( #Verrines apéritives - cuillères apéritives )

    VERRINE DE CRABE AU ST MORET Ingrédients : St-Moret 3 cuil à café de lait Quelques gouttes de citron 50 gr de bâtonnets de crabe 40 gr de noix de cajou concassées (variante: noisettes, noix ...) Herbes fraîches : persil, ciboulette, menthe, fenouil......

  • Tarte Tatin aux poivrons

    18 avril 2010 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    C'est une délicieuse tarte tatin, idéale pour un repas du soir. Mais, je vous préviens : Les enfants vont faire la grimace. Vous pouvez aussi remplacer la viande hachée par du jambon blanc haché mais c'est un peu plus sec. Tarte tatin aux poivrons Ingrédients...

  • Galettes à la farine de sarrasin

    11 février 2010 ( #Plats )

    Galettes à la farine de sarrasin Bien que n'étant pas bretonne, j'ai préparé ce soir de la pâte à Galette. Une recette pour quelques galettes (environ 10 galettes) que vous allez pouvoir garnir à votre guise. Personnellement, je vais y mettre ce qu'il...

  • Verrine Avocat Saumon fumé

    06 mai 2010 ( #Verrines apéritives - cuillères apéritives )

    Verrine Avocat Saumon fumé 6 verrines offertes par la rue du commerce 1 avocat bien mûr 150 g de lanières de saumon fumé 1/2 St-Moret le jus d'1/2 citron 2 boursins individuels Ciboulette ou fenouil 4 verrines Écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette...

  • Saint Jacques poêlée

    01 janvier 2014 ( #Entrées )

    Voici une entrée sympathique pour les fêtes de fin d'année. Il m'arrive de la réaliser pour régaler mes invités. Je me suis inspirée d'une recette dont l'auteur est Stéphane Hubert. Saint Jacques poêlées Ingrédients : 12 noix de St Jacques 1 betterave...

  • Terrine de lapin

    10 mai 2010 ( #Entrées )

    Voici une excellente terrine que ma belle-maman nous a préparée hier soir. Elle est dédicacée à Claude et Geneviève qui me demandaient des recettes du temps de mes grands-mères. A servir frais avec des cornichons. Terrine de lapin Ingrédients : 3 râbles...

  • Brownies

    14 mars 2010 ( #Desserts )

    Alors là, je vous dévoile un secret culinaire. Il s'agit d'une recette de gâteau au chocolat que Linette m'a donnée voilà quelques années. D'ailleurs, profitez-en pour aller visiter ses magnifiques créations : Atelier de Linette C'est donc un gâteau très...

  • Apéritif dînatoire

    06 décembre 2009 ( #Verrines apéritives - cuillères apéritives )

    Apéritif dînat oire Hier soir, nous avions invité 2 couples d'amis pour l'apéritif. Voilà qu'il m'a pris de préparer un apéritif dînatoire ! C'était super sympa. Le seul petit problème c'est que je n'ai fait que ça hier après-midi... Les courses, la préparation...

  • Mini-gâteaux chocolatés

    15 juin 2010 ( #Desserts )

    Midi sonne et voilà que mon mari se décide à nous faire un dessert ! C'était Dimanche dernier. Il attrape un livre de recettes pour les moules souples : Cuisine & Tradition Il nous a donc préparé des : Mini-gâteaux chocolatés Ingrédients : 40 g de beurre...

  • Joues de porc au cidre

    18 mai 2010 ( #Plats )

    C'est un plat pour l'hiver. Peu de gens cuisinent les joues de porc. D'ailleurs, on n'en trouve pas dans tous les commerces. Il faut donc s'y prendre à l'avance et les commander dans votre boucherie habituelle. Nous avions mangé des joues de porc au restaurant...

  • Purée de panais

    28 décembre 2009 ( #Accompagnements )

    Le panais fait partie des légumes oubliés. C'est une racine d'hiver, de la même famille que les carottes. Le panais est blanc mais de même apparence que la carotte. Il contient des vitamines B5, B6, B9 et C, du potassium, magnésium, fer, zinc, cuivre,...

  • Frites de panais

    16 avril 2010 ( #Accompagnements )

    Voulez vous que je vous donne des idées pour faire manger des légumes (autres que les pommes de terre) à vos enfants ? Des panais, ou bien encore des betteraves rouges ou même de la citrouille ! Tout simplement en leur faisant des frites... OUI, des frites...

  • Flap Jack

    02 janvier 2010 ( #Macarons - Chocolats - Biscuits... )

    Voici une recette que m'a donnée mon amie Ray pour le goûter des enfants. Inutile de vous dire qu'ils adorent. C'est une barre aux flocons d'avoine. Flap Jack Ingrédients : 90 g de sucre 90 g de beurre 2 c à soupe de Golden Syrup (dans le rayon des produits...

  • Tarte Tatin boudin noir et pommes

    22 octobre 2010 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    L'association du boudin et des pommes est excellente ! Tarte Tatin boudin noir et pommes Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 6 pommes 2 boudins noirs Préparation : Pelez et coupez les pommes en quartiers. Retirez la peau du boudin, et écrasez-le...

  • Purée de navets au thermomix TM31

    04 mars 2010 ( #Accompagnements )

    Purée de navets au Thermomix TM31 Ingrédients : 500 g de navets 100 g de pommes de terre 3 gobelets de lait 1 cube de bouillon de volaille Préparation : Mettez dans le bol les navets et pommes de terre épluchées et coupées en morceaux et mixer 15 secondes...

  • Cake au jambon pistaches et pignons de pin

    17 avril 2010 ( #Tartes salées - quiches - pizzas )

    Ce soir, notre professeur de danse nous apporte un planteur ! Nous avons tous décidé de faire quelque chose à grignoter pour faire passer le planteur ! Cake au jambon pistaches et pignons de pin Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure...

  • Délice au crabe

    22 juin 2014 ( #Entrées )

    Délice au crabe et sa crème citronnée Ingrédients : 3 oeufs entiers 300 g de bâtonnets de crabe 100 g de saumon fumé 350 g de blancs de poireaux cuits 2 c à soupe de crème crue sel et poivre quelques crevettes pour la décoration Ingrédients pour la sauce...

  • Verrines de Tiramisu aux pommes

    28 décembre 2009 ( #Verrines Desserts )

    Verrines de Tiramisu aux pommes Ingrédients pour 8 verrines : 8 spéculoos 250 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre 1 orange 400 g de compote de pommes Préparation : Pressez l'orange et réservez le jus. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez...

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