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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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7 février 2015 6 07 /02 /février /2015 20:07
Tarte au camembert

DSCF4077.JPG

Ingrédients :

1 pâte brisée
4 oeufs
1 verre de lait
20 cl de crème crue
300 g d'andouille de Vire
100 g de carottes
1/2 camembert


Préparation :

Déposez la pâte brisée au fond de votre moule à tarte.

Répartissez au fond du moule des carottes coupées en petits cubes et cuites à la vapeur au préalable, l
es morceaux d'andouille et de camembert.

Mélan
gez les oeufs, lait et crème et versez dans le moule.

Faites cuire à four chaud 210 ° pendant 40 min.


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22 avril 2014 2 22 /04 /avril /2014 09:28

Quiche aux asperges

  DSCF4249.JPG

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

15 asperges vertes

3 oeufs

20 cl de crème

50 g de gruyère râpé

sel et poivre

 

Préparation :

 

Epluchez et lavez les asperges. Faites-les cuire à la vapeur.

 

Dans un bol, fouettez les oeufs et la crème. Salez et poivrez.

 

Ajoutez la moitié du fromage.

 

Etalez la pâte et garnissez-en un moule beurré.

 

Faites-la cuire à sec dans le four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

 

Garnissez le fond de pâte précuit avec les asperges. Versez le contenu du bol, puis disposez les asperges en les faisant rayonner à partir du centre.

 

Saupoudrez de fromage râpé.

 

Faites cuire à four chaud pendant 25 minutes.

 

asperges, tarte salée

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16 octobre 2013 3 16 /10 /octobre /2013 16:35

Cake au thon et olives

DSCF4057.JPG 

Ingrédients :

 

1 boîte de thon (300 g)

3 oeufs

20 g de maïzena

200 g de crème liquide

quelques olives noires

 

Préparation :

 

Mélangez la maïzena avec la crème.

 

Ajoutez les oeufs, les olives et le thon émietté grossièrement.

 

Faites cuire dans un four préchauffé  à 200° pendant 30 à 40 minutes.

 

 

entrée froide, plat du soir

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6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 16:42

Croque quiche échalotes et ciboulettes

  DSCF4053.JPG

 

Ingrédients :

2 échalotes

20 g de beurre

1 beau bouquet de ciboulettes
50 g de gruyère
3 oeufs entiers
10 cl de crème fleurette
poivre et sel
4 tranches de pain de mie


Préparation :

Placez les moules quiches individuels en silicone sur la grille de votre four.

Faites revenir les échalotes émincées dans une poêle avec le beurre.

Déposez le gruyère dans les moules.

Mélangez les oeufs, la crème, la ciboulette ciselée, les échalotes, le sel et le poivre.

Remplissez les moules de cette préparation.

Posez une tranche de pain de mie découpée avec un découpoir.


Enfournez pour 15 minutes à four préchauffé à 180°.

 


quiche, tarte , plat du soir

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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 00:00

Quiche au Thon

DSCF4049.JPG

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée

1 boîte de thon émietté à la tomate de la Belle Liloise

2 oeufs

25 cl de crème

70 g de gruyère râpé

 

Préparation :

 

Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

 

Répartissez dessus l'émietté de thon.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème. Salez et poivrez.

 

Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.

 

Versez la préparation sur l'émietté de thon.

 

Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes.

 

quiche, tarte , plat du soir

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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 04:41

Pizza aux aubergines

  DSCF3852.JPG

Ingrédients :

 

2 aubergines

1 tomate

1 bocal de coulis de tomates

1 boule de mozzarella

1 pâte à pizza

Sel, poivre

gruyère râpé

 

 

Préparation :

 

Coupez les aubergines en fines tranches et badigeonnez-les d'huile.

 

Déposez-les sur la plaque de four et faites cuire pendant 25 minutes à 180°.

 

Préchauffez le four à 250°.

 

Étalez la pâte à pizza. Versez dessus le coulis de tomates, le gruyère râpé, les aubergines, la tomate coupée en dès et la mozzarella coupée en tranches fines.

 

Salez et poivrez.

 

Enfournez pour 10 à 12 minutes dans le four très chaud.


 

aubergines, tomates, tarte , coulis tomates, mozzarella

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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 04:04

Pizza aux poivrons

pizza-poivrons.jpg

Ingrédients :

 

1 Pâte à Pizza

5 tomates

2 poivrons

1 c à soupe d'huile d'olive

2 gousse d'ail

70 g de gruyère râpé

1 boule de Mozzarella

 

Préparation :

 

Lavez et pelez les tomates. Coupez-les en cubes.

 

Faites chauffer une poêle avec 1 c à soupe d'huile d'olive.

 

Ajoutez les tomates et l'ail. Laissez mijoter pendant quelques minutes. Salez et poivrez.

 

Réservez.

 

Coupez les poivrons en dès.

 

Étalez la pâte sur une plaque avec un papier sulfurisé.

 

Versez le coulis de tomates dessus et étalez-le.

 

Ajoutez le gruyère râpé et les dès de poivrons.

 

Tranchez la Mozzarella et disposez-la dessus.

 

Saupoudrez quelques herbes séchées et un trait d'huile d'olive.

 

Enfournez dans un four préchauffé à 250° pendant 7 à 10  minutes.

 


tomates, mozzarella, pâte à pizza, thermomix, vorwerk

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 04:31

Pizza aux poireaux

  DSCF3562.JPG

 

Ingrédients :

 

1 Pâte à Pizza

1 bocal de coulis de tomates

1 c à soupe d'huile d'olive

1 c à soupe de crème

2 tranches de jambon

1 poireau

1 boule de Mozzarella

 

 

Préparation :

 

 

Étalez la pâte sur une plaque avec un papier sulfurisé.

 

Versez le coulis de tomates dessus et étalez-le.

 

Ajoutez le jambon haché desssus.

 

Faites revenir le poireau coupé en rondelles dans une poêle avec un l'huile d'olive pendant 10 minutes. Ajoutez la crème et laissez chauffer pendant 2 minutes.

 

Ajoutez la fondue de poireaux sur la pizza.

 

Tranchez la Mozzarella et disposez-la dessus.

 

Enfournez dans un four préchauffé à 260° pendant 7 minutes.

 


poireau, jambon, mozzarella, huile d'olive

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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 04:45

Pizza verte

DSCF3473.JPG

 

Ingrédients :

 

1 Pâte à Pizza

1 gousse d'ail

1 gros bouquet de persil

1 c à soupe de crème crue

1 tranches de jambon

1 boule de Mozzarella

 

 

 

Préparation :

 

 

Étalez la pâte sur une plaque avec un papier sulfurisé.

 

Dans le bol du thermomix, mettez le persil, la gousse d'ail et la crème. Mixez le tout finement.

 

Étalez le mélange sur la pâte à pizza.

 

Disposez dessus le jambon et les tranches de Mozzarella.

 

Enfournez dans un four préchauffé à 260° pendant 7 minutes.

 

 

persil, ail, crème, jambon, pizza verte, mozzarella

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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 05:37

Tarte aux deux chèvres

  DSCF3358.JPG

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

1 bûchette de chèvre

100 g de chèvre frais

100 g de fines tranches de jambon cru

3 oeufs

25 cl de lait

10 cl de crème

thym et poivre

 

Préparation :

 

Posez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la.

 

Dans le bol du thermomix, mettez le chèvre frais, les oeufs, le lait, la crème, le thym effeuillé et poivrez.

 

Mixez pendant 20 secondes à vitesse 6.

 

Coupez le chèvre en tranches et émincez le jambon et posez sur le fond de tarte.

 

Versez l'appareil dessus et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 minutes.

 

Dégustez avec un mesclun de salades.

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