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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 21:45

Il s'agit de la recette originale tirée de la biblothèque Thermomix TM31

             Pâte à pizza

Ingrédients :

1 sachet de levure de boulanger
100 g d'eau
100 g de lait
350 g de farine
1 c à soupe d'huile d'olive
1/2 c à café de sel

Préparation :

Mettre la levure, l'eau et 10 g de lait dans le bol du thermomix et régler 1min30 à 37° vitesse 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la farine, l'huile et le sel et mixez 2 min fontion épi en ajoutant 90 g de lait au bout d'une minute.

Mixez 10 secondes, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Sortir la pâte du bol, la mettre en boule et la mettre dans un saladier pour la laisser reposer 1 heure minimum ou plus si possible à température ambiante.

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commentaires

Luthine 14/04/2010 23:17



On peut décidément tout faire avec  momix, Valérie !


Il faut encore que je teste la pâte feuilletée, mais c'est vrai que la pâte à pizza avec Momix, ce n'est pas encore chose faite non plus !


Pizza ce WE ? Oui, peut-être bien ! !


Bisous et bonn€ nuit !


(111 votes pour toi ce soir !)



OMVM - recettespreferees 15/04/2010 16:01



De préférence, fais-la la veille et laisse-la à température ambiante et surtout pas de frigo pour la pâte à pizza.