Pizza aux aubergines
Ingrédients :
2 aubergines
1 tomate
1 bocal de coulis de tomates
1 boule de mozzarella
Sel, poivre
gruyère râpé
Préparation :
Coupez les aubergines en fines tranches et badigeonnez-les d'huile.
Déposez-les sur la plaque de four et faites cuire pendant 25 minutes à 180°.
Préchauffez le four à 250°.
Étalez la pâte à pizza. Versez dessus le coulis de tomates, le gruyère râpé, les aubergines, la tomate coupée en dès et la mozzarella coupée en tranches fines.
Salez et poivrez.
Enfournez pour 10 à 12 minutes dans le four très chaud.
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