7 juin 2012
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04:17
Pizza du Sud Ouest
Ingrédients :
1 pâte à pizza
100 g de gruyère râpé
1 boule de mozzarella
1 bocal de coulis de tomates
100 g de magrets fumés
Persil haché
huile d'olive
Préparation :
Étalez la pâte à pizza dans le moule.
Garnissez de coulis sur toute la surface. Ajoutez le gruyère râpé et les magets fumés.
Ajoutez la mozzarella découpées en tranches fines.
Parsemez de persil haché.
Vaporisez un peu d'huile d'olive sur la pizza.
Enfournez dans le four préchauffé à 270° pendant 5 à 8 minutes.
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Tartes salées - quiches - pizzas
30 avril 2012
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08:05
Source : Familles rurales
Tarte aux deux chèvres
Ingrédients :
Pâte feuilletée au Thermomix TM31
1 bûche de chèvre
100 g de chèvre frais
100 g de tranches fines de jambon cru
3 oeufs
250 g de lait
100 g de crème
Thym frais
poivre
Préparation :
Étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Dans votre thermomix, mettez le chèvre frais, les oeufs, le lait, la crème, le thym et le poivre.
Mixez 30 secondes à vitesse 9.
Coupez la bûche en tranches fines et émincez le jambon.
Posez sur la pâte piquée, le jambon et le chèvre.
Versez la préparation au chèvre dessus et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 35 minutes.
Dégustez avec un mesclun de salades.
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Tartes salées - quiches - pizzas
18 mars 2012
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05:10
Tarte aux choux de Bruxelles
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 poignée de choux de Bruxelles
3 oeufs
3 c à soupe de crème
100 g d'allumettes de jambon
20 g de piment en conserve (Piquillo)
1/2 bûche de chèvre
sel et poivre du moulin
Préparation :
Étalez votre pâte brisée dans le moule à tarte.
Faites cuire les choux à la vapeur pendant 15 minutes.
Coupez-les en deux et mettez-les sur le fond de tarte.
Posez aussi les tranches de chèvre.
Mélangez les oeufs, la crème, les piments et les allumettes.
Salez et poivrez.
Versez l'appareil sur les choux.
Mettez dans un four préchauffé à 210° pendant 35 minutes.
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Tartes salées - quiches - pizzas
2 novembre 2011
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05:34
Tartelette fine compote et boudin noir
Ingrédients :
pâte feuilletée
boudin noir
compote de pommes
Préparation :
Découpez des disques de pâtes feuilletées.
Etalez la compote de pommes et ajoutez quelques rondelles de boudin noir.
Enfournez dans un four préchauffé à 210° pendant 20 minutes.
Dégustez chaud.
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Tartes salées - quiches - pizzas
8 octobre 2011
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05:31
Naans au saumon
Ingrédients :
2 naans
1 pavé de saumon cuit
1 pot de sauce napolitaine
50 g de gruyère râpé
1 c à café d'aneth
Préparation :
Étalez la sauce napolitaine sur les naans.
Émiettez le saumon cuit et posez-le dessus.
Parsemez de gruyère râpé et d'aneth.
Enfournez dans un four préchauffé à 210° pendant 7 minutes.
Servez chaud avec une salade verte.
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Tartes salées - quiches - pizzas
7 septembre 2011
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05:12
Pizza tomates et Mozzarella
Ingrédients :
1 Pâte à Pizza
5 tomates
1 c à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 échalote
2 tranches de jambon
100 g de lardons
1 boule de Mozzarella
70 g de gruyère râpé
herbes (Provence, basilic, origan)
Préparation :
Lavez et pelez les tomates. Coupez-les en cubes.
Faites chauffer une poêle avec 1 c à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez les tomates, l'ail et l'échalote émincés. Ajoutez les herbes.
Laissez mijoter jusqu'à réduction du jus.
Réservez.
Poêlez les lardons et hachez le jambon.
Étalez la pâte sur une plaque avec un papier sulfurisé.
Versez le coulis de tomates dessus et étalez-le.
Ajoutez la moitié du gruyère râpé, le jambon et les lardons.
Tranchez la Mozzarella et disposez-la dessus avec le reste du gruyère râpé.
Saupoudrez quelques herbes séchées et un trait d'huile d'olive.
Enfournez dans un four préchauffé à 260° pendant 7 minutes.
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Tartes salées - quiches - pizzas
6 septembre 2011
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05:04
Quiche aux légumes
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 petite courgette
2 carottes
3 oeufs
20 cl de crème liquide
100 g de lardons
Muscade, sel et poivre
1 cube de bouillon
70 g de gruyère râpé
Préparation :
Épluchez les légumes et à l'aide d'un économe, tranchez-les en tagliatelles.
Faites-les blanchir dans l'eau bouillante avec le cube pendant 3 minutes.
Passez-les sous l'eau froide immédiatement.
Étalez la pâte brisée dans un moule.
Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème et les épices.
Faites revenir les lardons dans une poêle pendant quelques minutes.
Disposez les légumes sur la pâte, puis les lardons et versez l'appareil dessus.
Parsemez de gruyère râpé.
Enfournez dans un four préchauffé à 210° pendant 20 minutes.
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Tartes salées - quiches - pizzas
8 août 2011
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05:21
Tarte à l'oignon caramélisé
Ingrédients :
1 Pâte feuilletée réalisée au Thermomix TM31
8 oignons jaunes
50 g de beurre doux
2 gousses d'ail (hachées)
2 c à café de vergeoise (sucre brun)
sel et poivre
thym
Préparation :
Faites chauffer votre poêle avec le beurre.
Coupez les oignons en fines tranches et faites-les rissoler dans la poêle à feu moyen pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
Ajoutez les autres ingrédients et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
Placez la pâte feuilletée dans un plat à four. Piquez la pâte et éparpillez les oignons dessus. Parsemez de thym.
Faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
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Tartes salées - quiches - pizzas
14 juin 2011
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05:37
Source : les 120 meilleures recettes d'Astrapi - Bayard jeunesse
Très facile à réaliser par les enfants
Quiche sans pâte
Préparation :
150 g de lardons
3 oeufs
1/2 l de lait
100 g de farine
100 g de gruyère râpé
sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 220°.
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu doux.
Battez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le lait et mélangez bien. Salez et poivrez.
Versez la farine petit à petit en remuant.
Ajoutez le gruyère râpé puis les lardons. Mélangez.
Versez la préparation dans un moule à tarte bien beurré et fariné.
Faites cuire pendant 40 minutes.
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Tartes salées - quiches - pizzas
20 janvier 2011
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05:59
Source : cours de cuisine avec l'association Familles rurales
Tarte au boudin blanc
Ingrédients :
1 pâte brisée
3 boudins blancs
1 oignon
20 g de beurre
1 pomme
2 oeufs
20 cl de crème liquide
sel et poivre
Préparation :
Foncez le moule d'une pâte brisée et piquez-la.
Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans le beurre et ajoutez des petits morceaux de pomme.
Enlevez la peau des boudins et coupez-le en fines rondelles. Garnissez la pâte et ajoutez le mélange pommes et oignon.
Versez l'appareil oeuf et crème. Salez et poivrez.
Faites cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 25 minutes.
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Tartes salées - quiches - pizzas
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