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20 avril 2012
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Risotto aux noix de Macadamia
Ingrédients :
200 g de riz
1 litre de bouillon de volaille
1 blanc de poireau
40 g de beurre
40 g de noix de Macadamia
100 g de Philadelphia
poivre
Ingrédients :
Épluchez les poireaux. Lavez-les et émincez-les finement.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les poireaux, faites-les revenir puis ajoutez le riz.
Laissez dorer le riz pendant quelques minutes.
Versez une louche de bouillon chaud. Mélangez bien.
Faites cuire pendant 20 minutes en ajoutez du bouillon régulièrement.
Juste avant la fin de la cuisson du riz, ajoutez le Philadelphia et poivrez.
Remuez bien le riz et ajoutez les noix.
Servez immédiatement.
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