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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 04:45

Il s'agit de la recette originale tirée de la biblothèque Thermomix TM31

 

 

Pâte à pizza
DSCF3848.JPG

 

Ingrédients :

1 sachet de levure de boulanger
100 g d'eau
100 g de lait
350 g de farine
1 c à soupe d'huile d'olive
1/2 c à café de sel

1 c à café de graines de lin (ICI) (facultatif)

Préparation :

Mettez la levure, l'eau et 10 g de lait dans le bol du thermomix et régler 1min30 à 37° vitesse 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la farine, les graines de lin, l'huile et le sel et mixez 2 min fonction épi en ajoutant 90 g de lait au bout d'une minute.

Mixez 10 secondes, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Sortez la pâte du bol, la mettre en boule et la mettre dans un saladier pour la laisser reposer 1 heure minimum ou plus si possible à température ambiante.

 


pizza, graines de lin, vorwerk, thermomix

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commentaires

MARINE 01/05/2013 16:53


Moi je n'ai pas de thermomix, alors je fais comme faisait ma Maman, comme faisait ma Grand Mère, comme faisait mon Arrière Grand Mère !! mdr !!! et  ça marche même s'il y a une coupure de
courant, sauf que je ne peux pas faire cuire ma pizza ou ma tarte !! lol !!! heureusement que dans mon arrière cuisine, j'ai une cuisinière à gaz !!! youpi !!!! bon premier à toi aussi, gros
bisous.

corinnette 01/05/2013 11:42


une belle pizza en perspective