Pâte à Pizza

Il s'agit de la recette originale tirée de la biblothèque Thermomix TM31

Pâte à pizza

Ingrédients :

1 sachet de levure de boulanger
100 g d'eau
100 g de lait
350 g de farine
1 c à soupe d'huile d'olive
1/2 c à café de sel

1 c à café de graines de lin (ICI) (facultatif)

Préparation :

Mettez la levure, l'eau et 10 g de lait dans le bol du thermomix et régler 1min30 à 37° vitesse 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la farine, les graines de lin, l'huile et le sel et mixez 2 min fonction épi en ajoutant 90 g de lait au bout d'une minute.

Mixez 10 secondes, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Sortez la pâte du bol, la mettre en boule et la mettre dans un saladier pour la laisser reposer 1 heure minimum ou plus si possible à température ambiante.

pizza, graines de lin, vorwerk, thermomix

Comments

[MARINE]

Moi je n'ai pas de thermomix, alors je fais comme faisait ma Maman, comme faisait ma Grand Mère, comme faisait mon Arrière Grand Mère !! mdr !!! et  ça marche même s'il y a une coupure de
courant, sauf que je ne peux pas faire cuire ma pizza ou ma tarte !! lol !!! heureusement que dans mon arrière cuisine, j'ai une cuisinière à gaz !!! youpi !!!! bon premier à toi aussi, gros
bisous.

[corinnette]

une belle pizza en perspective