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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 04:14

Gâteau rhubarbe pistache et yaourt

  DSCF3140.JPG

 

Ingrédients :

 

Compote :

50 g de sucre

500 g de rhubarbe

1 g agar agar

15 g de beurre

 

Sablé

125 g de biscuits sablés

1 c à soupe de pistaches concassées

20 g de beurre fondu

 

Crème

20 cl de lait

4 yaourts nature

4 g agar agar

1 c  à soupe de pistaches concassées

 

 

Préparation :

 

Lavez et coupez la rhubarbe en tronçons et placez-la dans une casserole avec le sucre et le beurre.

 

Faites cuire 15 minutes. Ajoutez l'agar agar et laissez encore cuire 2 minutes.

 

Réservez.

 

Émiettez les biscuits. Ajoutez le beurre fondu et les pistaches. Mélangez.

 

Faites bouillir le lait avec l'agar agar et mélangez.

 

Retirez du feu et ajoutez les yaourts. Mélangez et laissez tiédir.

 

Disposez au fond du moule, les biscuits puis tassez.

 

Placez la compote et versez la crème au yaourt.

 

Réservez au frais pendant 1h30.

 

Parsemez de pistaches concassées avant de servir.

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

corinnette 18/07/2012 16:56


hummm quel bon gateau

guy59600 13/07/2012 17:31


un délicieux petit gâteau j'en veux bien une petite part


bises et bonne fin d'après-midi

Llysa 13/07/2012 09:26


ton gâteau est superbe et doit être délicieux avec les pistaches miamiam!! merciii bisous