Aïoli

Aïoli

 

Ingrédients :

4 pavé de cabillaud

4 pommes de terre

3 carottes

1 courgette

1/2 citron

sel et poivre

4 gousses d'ail

1 jaune d'oeuf

huile d'olive

Préparation :

Faites cuire le poisson et les légumes à la vapeur.

Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les dans un mortier.

Ajoutez le jaune d'oeuf et le sel.

Incorporez l'huile d'olive en fin filet jusqu'à obtenir une mayonnaise. Ajoutez le demi jus de citron.

Servez le poisson et les légumes chauds avec la sauce froide.

cabillaud, poisson, sauce mayonnaise, légumes, plat

Comments

[Betty]

j'adore l'aioli! Et je profite de mon passage pour te souhaiter un JOYEUX NOEL un peu en avance!

[Sylvie et Marc]

Oh! Quelle belle recette. J'adore l'Aïoli! Bises. Sylvie.

[corinnette]

c'est très bon