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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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5 septembre 2010 7 05 /09 /septembre /2010 05:41

Recette issue du livre 140 verrines du soleil des Éditions ESI

 

 

Pêches Melba

  DSCF1052.JPG

 

Ingrédients :

 

4 pêches

200 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

200 g de framboises

30 g de sucre glace

le jus de 1/2 citron

1 bombe de chantilly

4 boules de glace vanille

1 c à soupe de pépites de noisettes caramélisées

 

 

Préparation :

 

Pelez les pêches et coupez-les en deux.

 

Faites bouillir 1 litre d'eau avec le sucre et la vanille. Quand le sirop frémit, faites chauffer les pêches pendant 5 minutes.

 

Égouttez-les et laissez-les refroidir.

 

Mixez les framboises sauf quelques-unes à garder pour le décor avec le sucre glace et le jus de citron.

 

Dans des coupelles, répartissez le coulis de framboises, les boules de glace et les pêches. Sur le dessus, déposez la chantilly et les framboises mises de côté.

 

Servez aussitôt.

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

Oly 10/09/2010 16:56



Oui oui oui des verrines et un bon dessert bien frais !!!



OMVM - recettespreferees 11/09/2010 21:21



merci



domi 07/09/2010 17:31



indémodablement gourmand, un dessert qui a la pêche, bises



OMVM - recettespreferees 09/09/2010 13:40



merci



dalila 06/09/2010 22:07



hummm j'adore merci,bizzz



OMVM - recettespreferees 07/09/2010 19:47



merci



loustika 06/09/2010 21:06



humm je craque... je prendrai bien une coupe pour mon dessert !!



OMVM - recettespreferees 07/09/2010 19:45



si tu veux



alberie26 06/09/2010 18:20



Trés gourmand ! Bisou



OMVM - recettespreferees 07/09/2010 13:37



merci