Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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Verrine betterave rouge Ingrédients : 1 betterave rouge cuite 50 g de noisettes concassées sel et poivre 40 g de St Moret Préparation : Mixez la betterave rouge très finement dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le St Moret. Salez et poivrez et mixez à nouveau....
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Dattes fourrées pour l'apéro Ingrédients : 20 dattes 1 morceau de roquefort Préparation : Coupez les dattes pour extraire les noyaux et les remplacer par un petit morceau de fromage. Mettez au four 5 minutes dans un four préchauffé à 120°. Servez pour...
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Apéritif à l'indienne Ingrédients : 1 bocal de Pickle au citron vert 1 bocal de chutney à la mangue 1 tomate, 1 oignon rouge et quelques feuilles de coriandre 1 yaourt nature, 1 c à café de cumin en poudre et 1/2 concombre coupé en petits dès. 1 yaourt...
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Verrine aux asperges Ingrédients : 2 bocaux d'asperges vertes 2 oeufs durs 250 g de mascarpone sel, poivre quelques rondelles de citron vert 1 boîte de thoïonade Préparation : Dans le bol d'un mixeur, mettez asperges, oeufs, mascarpone, sel et poivre....
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Verrines Wasabi Ingrédients pour 6 verrines : 3 c à soupe de pois wasabi 2 c à café de graines de sésame verte wasabi autant de cacahuètes wasabi que de verrines 1 St Moret 3 portions individuelles de boursin 1 jus d'une demi citron Préparation : Déposez...
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Roulés de crêpes au saumon fumé Ingrédients : 3 crêpes Pâte à Crêpes au thermomix TM31 3 belles tranches de saumon fumé 1 St Morêt Préparation : Étalez le fromage sur les crêpes et disposez la tranche de saumon fumé dessus. Roulez les crêpes et laissez-les...
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Boulettes de fromages chèvre et St Moret Ingrédients : 8 abricots secs 1 St Moret 1 fromage de chèvre frais nature raisins secs, pignons de pins, estragon, persillade (vous pouvez varier les goûts avec graines de pavot, sésame, ciboulette...) Préparation...
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Mini crèmes brûlées au foie gras Ingrédients pour 15 mises en bouche : 200 g de foie gras cru 25 cl de crème liquide 5 jaunes d'oeufs sel et poivre 50 g de sucre fleur de sel Préparation : Chauffez la crème puis mixez avec le foie gras. Faites blanchir...
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Palmiers pour l'apéritif Ingrédients : 1 Pâte feuilletée au Thermomix TM31 1 pot de sauce tomate à la bolognaise 70 g de gruyère râpé herbes de provence Préparation : Etalez votre pâte au rouleau et étalez la sauce tomate dessus. Ajoutez le gruyère râpé...
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Vous voyez aussi sur la photo des Millefeuille de parmesan et saumon fumé Mousse au foie de morue Ingrédients : 2 boîtes de foie de morue 15 cl de crème liquide poivre Préparation : Mixez le foie de morue sans l'huile avec la crème et le poivre. Versez...
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