Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
Pour les enfants ! Toasts jambon crêpes Ingrédients : 2 crêpes 2 tranches de jambon St Morêt ou boursin oeufs de caille (cuits durs) Préparation : Tartinez les crêpes de fromage. Découpez des cercles dans le jambon et dans les crêpes. Assemblez et posez...
Lire la suiteCrevettes en habits de brick Ingrédients pour 6 : 2 feuilles de brick 36 crevettes paprika persaillotte 20 g de beurre fondu Préparation : Découpez les feuilles de brick en petits rectangles de environ 6cm x 15cm. Beurrez les feuilles de brick. Posez...
Lire la suiteSource : Anne de Familles rurales Salade de crevettes et pamplemousse chinois Ingrédients : 1 petit bulbe de fenouil 1 petite boîte de maïs 300 g de crevettes 2 c à soupe d'huile le jus d'une orange 1/2 pamplemousse chinois 1 échalote finement hachée...
Lire la suiteFigues sèches farcies au Gorgonzolla Ingrédients : Figues sèches 2 verres de vin doux ou liquoreux (sauternes, monbazillac) ou sirop de sucre Gorgonzolla 1 c à soupe de crème liquide salade (mâche, roquette...) Préparation : Trempez les figues toute un...
Lire la suiteAbricots secs au chèvre Ingrédients : Abricots secs moelleux pistaches concassées chèvre frais Préparation : Ouvrez chaque abricot sec et déposez à l'intérieur une petite cuillère à café de chèvre frais. Mettez-y des éclats de pistaches et servez pour...
Lire la suiteVerrine concombre et saumon fumé Ingrédients pour 6 verrines : 1/2 concombre 1 c à soupe d'huile 150 g de saumon fumé coupés en dès 10 cl de crème liquide ciboulette le jus d'un demi citron sel et poivre Préparation : Dans un saladier, mélangez la crème,...
Lire la suiteVerrine de betterave rouge et gorgonzola Ingrédients pour 7 verrines : 2 betteraves rouges cuites 1 c à soupe de philadelphia 1 tranche de gorgonzola 10 cl de crème liquide à 35% sel, poivre, baies roses 1 tranche de jambon de parme Préparation : Mixez...
Lire la suiteVerrine oeuf, tomates séchées et mayonnaise sans oeuf Ingrédients pour 6 petites verrines : 150 g d'huile herbes (ciboulette, persil ...) 75 g de lait sel 1 pincée de paprika 1 c à soupe de jus de citron 4 oeufs 6 tomates séchées Préparation de la mayonnaise...
Lire la suiteRoulés au jambon Ingrédients : 2 tranches de pain de mie sans croûte jambon (ou saumon fumé) Philadelphia (ou St Moret ou Boursin) Préparation : Aplatissez les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie. Tartinez-les de Philadelphia et posez...
Lire la suiteChampignons farcis Ingrédients : 12 champignons 10 cl de sauce tomates et basilic huile d'olive origan, thym, sauge Préparation : Nettoyez les champignons et enlevez les pieds. Coupez les pieds en petits dés. Mélangez les dés à la sauce. Versez une c...
Lire la suite