Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
Source : Familles rurales
Soupe de poulet aux légumes
au thermomix
Ingrédients :
4 blancs de poulet cuits coupés en morceaux
(ou un reste de poulet rôti)
4 échalotes
1 cube volaille
1 petite boîte de lait de coco
brocolis, carottes (ou chou fleur, petits pois, fèves...)
1 c à café d'estragon
sel et poivre
Préparation :
Épluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
Mettez-les dans le bol du thermomix, ajoutez 1 litre d'eau, le poulet en petits morceaux, le cube et réglez 18 minutes - varoma - sens inverse - vitesse 1.
A la fin du temps, ajoutez l'estragon, et le lait de coco.
Rectifiez l'assaisonnement.
Réglez 2 minutes à vitesse 2 - sens inverse - 70°
Servez chaud.
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