Pâte feuilletée au Thermomix TM31

Il s'agit d'une recette simple à réaliser, tirée du livre à Table avec Thermomix...

Pâte feuilletée au Thermomix TM31

Ingrédients : (pour 1 disque de pâte feuilletée)

150 g de farine
150 g de beurre congelé en morceaux minimum 1 heure avant utilisation.
1 pincée de sel (J'en ai mis un peu plus)


Préparation :

Congelez le beurre en morceaux au moins une heure à l'avance.  (et pourquoi pas 8 jours à l'avance, moi j'en ai toujours au congélateur)

Mettez tous les ingrédients dans le bol avec 75 g d'eau froide et mixer 15 secondes vitesse 6.

Mixez 5 secondes en sens inverse vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.

Etalez la pâte en un rectangle et la replier en 3.

Enveloppez votre pâte dans un film étirable et laissez poser 30 minutes.

Répétez l'opération 3 fois avec le même temps de repos.


Votre  pâte est prête à l'emploi.

thermomix, tm31, beurre congelé

Comments

[Méli]

Je ne me suis jamais lancée! Il va falloir!

[Doria]

Cela doit être très pratique avec ce robot !


Très bonne soirée en ce dimanche,


Bisous, Doria

[Annick]

Très pratique cette pâte feuilletée enroulée. Pour l'avoir déjà faite, c'est vrai qu'elle est très bonne. Bisous.

[jennifer]

Plein de belles choses pour 2013 et merci pour tes voeux


Bonne soirée


Jennifer

[Véb]

Je veux le même, j'appelle tout de suite le père Noel. Biz bien cordiale et bravo pour cette superbe pâte.

[OMVM - recettespreferees]

merci