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  • : Le blog de OMVM
  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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25 février 2010 4 25 /02 /février /2010 06:00
Verrines de Tiramisu à la mangue



DSCF0101.JPG


Ingrédients pour 6 verrines :

6 spéculoos
100 g de mascarpone
3 blancs d'oeufs
20 g de sucre
1 mangue ou 1 boite de mangue en tranches
3 c à soupe de délice de mangue orange (produit équitable)

DSCF0098-copie-1.JPG
Préparation :

Fouettez le mascarpone avec le sucre et le délice de mangue orange.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la dernière préparation.

Dans le fond des verrines, répartissez les spéculoos écrasés à l'aide d'un cul de verre.  Ajoutez une c à café de sirop de mangue (si vous avez utilisé 1 boîte de tranches de mangues). A défaut, vous pouvez mettre un c à café de jus d'orange.

Ajoutez la préparation à base de mascarpone et blancs en neige et posez dessus une tranche de mangue.

Placez les verrines deux heures au réfrigérateur avant de les servir.


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28 décembre 2009 1 28 /12 /décembre /2009 13:33
Verrines de Tiramisu aux pommes




IMG_3882.JPG


Ingrédients pour 8 verrines :

spéculoos
250 g de mascarpone
2 oeufs
50 g de sucre
1 orange
400 g de compote de pommes


Préparation :


Pressez l'orange et réservez le jus.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes, le mascarpone et le sucre.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la dernière préparation.

Dans le fond des verrines, répartissez les spéculoos préalablement écrasés à l'aide d'un cul de verre.  Ajoutez une c à café de jus d'orange, la compote et la crème au mascarpone.

Pour la décoration, j'ai déposé quelques éclats de caramels au beurre salé.

Placez les verrines deux heures au réfrigérateur avant de les servir.



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