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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 06:00

Et voici ma première recette avec mon siphon tout neuf...


Verrines avocat et saumon fumé à la mousse de betterave

DSCF0430.JPG
DSCF0431
Ingrédients :

1 avocat
1 c à soupe de St Moret
1 c à café de jus de citron
sel et poivre

1 betterave
25 cl de crème fleurette à 35%

100 g de saumon fumé (coupés en petits cubes ou lanières)


Préparation
:

Mixez l'avocat avec le citron, le sel, le poivre et le St Moret.

Déposez la préparation obtenue dans les verrines.

En seconde couche, mettez les lanières de saumon fumé. Réservez.

Mixez la betterave rouge avec le sel et le poivre.

Mettez cette dernière préparation dans votre siphon (allez voir mon Siphon Mastrad), avec la crème fleurette. Fermez le siphon et mettez une cartouche de gaz. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment se servir.

Secouez le siphon et versez la préparation en siphon dans les verrines. 

Servez frais.



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commentaires

Paranormal 20/05/2014 17:09


Une verrine aérienne et goûteuse!

guy59600 19/05/2014 14:20


une superbe verrine désolé mon adresse mail a été pirater et oublié de me réinscrire a la newsletter je le fais de ce pas toutes mes excuses


un excellent après-midi sous le soleil

Sylvie et Marc 19/05/2014 13:50


Des couleurs...De la saveur...J'adore. Sylvie.

corinnette 19/05/2014 06:59


superbe verrines


toute en légèreté


bonne journée

le goulven 26/05/2013 09:45


je te souhaite   une belle journee  bonne fete  


des bises ensoleillées de SAINT ARMEL  

OMVM - recettespreferees 26/05/2013 20:04



Merci et bonne fête à toi