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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 05:50

Verrine mousse avocat au siphon

 

DSCF1528.JPG
Ingrédients :

Préparation au siphon :
1 avocat bien mûr

15 cl de crème liquide

1/2 St Morêt

le jus d'1/2 citron

sel et poivre

Préparation au fromage :
1/2 St-Morêt
3 boursins individuels

1 c à soupe d'eau


Ciboulette

150 g de saumon fumé

 

 

 

Préparation :


Dans le bol du thermomix, mettez l'avocat, St Morêt, crème, sel et poivre et le jus de citron.

 

Mixez à plusieurs reprises en raclant les parois du bol. La texture doit être très lisse. Mettez la préparation dans le siphon et réservez au réfrigérateur. 

 

Mélangez le St-Moret et le boursin avec une 1 cuillère à soupe d'eau.

Déposez cette
 préparation dans le fond des verrines.

 

Parsemez quelques brins de ciboulette.


Coupez les tranches de saumon en petits morceaux et les répartir dans les verrines.

 

Siphonnez la préparation à l'avocat dans les verrines et servez frais. 

 


 


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commentaires

Jeanne 13/03/2011 12:02



Un vrai délice comme j'aime, miam ! Bises



OMVM - recettespreferees 14/03/2011 18:06



merci



Bonpourlespapilles 12/03/2011 00:46



Cette mousse d'avocat au siphon, ça doit être terrible !!! Et ça marche du tonnerre avec le saumon :) Merci pour le partage et bonne nuit :)



OMVM - recettespreferees 13/03/2011 10:53



merci



Alena 11/03/2011 23:21



Passe une bonne soirée et un bon weekend ! bises*



OMVM - recettespreferees 12/03/2011 18:15



merci



magsam 11/03/2011 22:47



Bisous du soir gros bisous *



OMVM - recettespreferees 12/03/2011 18:16



merci



Boubou 11/03/2011 22:15



Belle recette, j'ai un siphon et il est encore dans son carton!!



OMVM - recettespreferees 12/03/2011 18:17



quel dommage ! Il faut le sortir